انواع الروبيان
.
|
|
|
|
طريقة التحضير
1. تخلط جميع مكونات التتبيلة معاً ثم توضع في جرة محكومة الغلق ثم توضع في البراد (يمكن أن تترك في البراد لمدة قد تزيد عن الإسبوع)
2. ولتحضير السلطة، ينقع الجمبري في ½ كوب من التتبيلة الفيتنامية
3. تنقع الشعيرية في ماء مغلي وتترك لتنضج طبقاً لتعليمات العبوة
4. تغسل الشعيرية بعد ذلك بالماء البارد ثم تصفى
5. توضع البازلاء والفاصوليا في مصفاة
6. يصب فوقهما بعض من الماء المغلي ثم يشطفا بالماء البارد
7. تهز المصفاة جيداً حتى يتم التخلص من الماء تماماً
8. في وعاء كبير، يخلط الروبيان المتبل مع الشعيرية المصفاة والبصل الأخضر والبازلاء والفاصوليا ويتبل الخليط بملعقتين كبيرتين إضافيتين من التتبيلة ويمكن الزيادة حسب الرغبة
9. يرش فوق الخليط الكزبرة المفرية ويقلب مرة أخرى قبل رص السلطة في طبق للتقديم
