الوسم: التمر

لاحول ولا قوة الا بالله

أول مرة اسمعهاته المعلومة

اعطيك الصحة

ياريت المزيد

لا شك أن وراء هذه السنة النبوية المطهرة إرشاد طبي وفوائد صحية،
فعندما يبدأ الصائم في تناول إفطاره تتنبه الأجهزة، ويبدأ الجهاز الهضمي في عمله، وخصوصاً المعدة التي تريد التلطف بها، ومحاولة إيقاظها باللين. والصائم في تلك الحال بحاجة إلى مصدر سكري سريع، يدفع عنه الجوع، مثلما يكون في حاجة إلى الماء.
وأسرع المواد الغذائية التي يمكن امتصاصها ووصولها إلى الدم هي المواد السكرية، وخاصة تلك التي تحتوي على السكريات الأحادية أو الثنائية (الجلوكوز أو السكروز) لأن الجسم يستطيع امتصاصها بسهولة وسرعة خلال دقائق معدودة، ولا سيما إذا كانت المعدة والأمعاء خالية كما هي عليه الحال في الصائم.

ولو بحثت عن أفضل ما يحقق هذين الهدفين معا ( القضاء على الكوع والعطش ) فلن تجد أفضل من السنة المطهرة، حينما تحث الصائمين على أن يفتتحوا إفطارهم بمادة سكرية حلوى غنية بالماء مثل الرطب، أو منقوع التمر في الماء.

وقد أظهرت التحاليل الكيميائية والبيولوجية أن الجزء المأكول من التمر يساوي 85 – 87% من وزنه. وأنه يحتوي على 20 – 24% ماء، 70 -75%سكريات، 2 – 3% بروتين، 8,5% ألياف، وأثر زهيد جداً من المواد الدهنية.
كما أثبتت التحاليل أيضاً أن الرطب يحتوي على 65 – 70 % ماء، وذلك من وزنه الصافي، 24 – 58 % مواد سكرية، 2,1 – 2 % بروتين، 5,2 % ألياف، وأثر زهيد من المواد الدهنية.

وكان من أهم نتائج التجارب الكيميائية والفسيولوجية النتائج التالية:

1- إن تناول الرطب أو التمر عند بدء الإفطار يزود الجسم بنسبة كبيرة من المواد السكرية فتزول أعراض نقص السكر ويتنشط الجسم.
2- إن خلو المعدة والأمعاء من الطعام يجعلهما قادرين على امتصاص هذه المواد السكرية البسيطة بسرعة كبيرة.
3- إن احتواء التمر والرطب على المواد السكرية في صورة كيميائية بسيطة يجعل عملية هضمها سهلة جداً -بإذن الله تعالى-، فإن ثلثي المادة السكرية الموجودة في التمر تكون على صورة كيميائية بسيطة، وهكذا يرتفع مستوى سكر الدم في وقت وجيز.
4- إن وجود التمر منقوعاً بالماء، واحتواء الرطب على نسبة مرتفعة من الماء ( 65 – 70 % ) يزود الجسم بنسبة لا بأس بها من الماء، فلا يحتاج لشرب كمية كبيرة من الماء عند الإفطار.

تقبل الله صيامكم وحسن اعمالكم
منقول

• حلوة التمر على شكل ورقة شجر

• <LI style="COLOR: rgb(204,51,204)">كيفية صنع حلوة بالتمر

• نحتاج لتحضير حلوة التمر

• ٍٍ1. نصف كيلو من الزبدة
  2. 4 معالق كبار سكر كلاصي
  3. 2 دانون فاني اي يوغورت
  4. الدقيق حسب الخليط

• الحشو = كيلو تمر مطحون+ قليل من القرفة وماء زهر

• الطريقة :نخلط المقادير السابقة للحصول على عجينة متماسكة ونبسطها بالدلاك

• تم نضع قطع من الحشو فوقها

• ثم نضع فوقها طبقة من العجينة
• ونضغط عليها باليد

• وبعد الطهي تزين بشكلاط اسود

أفاد خبراء أن تناول 3 حبات من التمر أو الرطب كفيلة بتعويض صيام يوم كامل، وذلك لحاجة الصائم وبعد يوم طويل إلى طاقة وماء.

ويحتوي الرطب على نسبة عالية من السكريات تتراوح بين ربع وزن الحبة الواحدة ونصفها، كما تحتوي أيضا على 65-70% ماء ونسبة بسيطة من الألياف والبروتينات ونسبة من الدهنيات النباتية، بينما يحتوي التمر على نسبة أكبر من السكر فيه والتي تصل من نصف إلى ثلاثة أرباع وزن حبة التمر وتصل نسبة الماء إلى ربع الوزن تقريباً.

وينصح الخبراء بترك المعدة والأمعاء بعد تناول التمر لمدة 15 إلى 20 دقيقة لتمتص وتستخلص السكر، ليعود السكر في الجسم إلى مستواه الطبيعي.

ورغم فوائد التمر المتعددة التي تتراوح من مقو للكبد إلى تنشيط الغدة الدرقية، إلا أنه لا ينبغي الإفراط في تناوله لكونه عالي السعرات الحرارية.

وتحتوي 10 حبات تمر على 350 سعرة حرارية، لذا يفضل الخبراء تناول الرطب عن التمر، لأن 10 حبات رطب تحتوي على 136 سعرة حرارية.

أما عن التمر بالشوكلاتة، فحبتان تساويان 180 سعرة حرارية، وحبتان من التمر باللوز تحتويان على 120 سعرة حرارية.

يُذكر أن التمر منجم من الفيتامينات لكثرة ما يحتويه من العناصر المعدنية كالفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت، كما يحتوي التمر أيضاً على فيتامينات أ وب1 وب2 ود.

تحياتي لكم