الوسم: التخمر

1- المعارف المبنية: – التنفس عبارة عن ظاهرة حيوية تحدث فيها مبادلات غازية تحترق على إثرها المادة العضوية (طاقة كيميائية كامنة) إلى طاقة حرارية وأخرى حرة قابلة للاستعمال.
2- الأهداف المنهجية: – استعمال تقنيات الملاحظة.
– المعالجة اليدوية.
– التعبير العلمي و اللغوي الدقيق.
3- تنظيم سير الدرس:
3-أ- الأدوات:
– بذور جافة، بذور منتشة، مكبرة، محرار، ماء الجير، أوعية، الكتاب المدرسي، السبورة، شفافيات (حسب الوفرة)، جهاز العرض.
ب-1- وضعية الانطلاق:
– كم تكون حرارة جسم الإنسان العادية؟، بالرغم من أن درجة حرارة جسم الإنسان مرتفعة نوعا ما لكنه يستطيع العيش في مناطق تنخفض فيها درجات الحرارة إلى أقل من 30 درجة تحت الصفر، فكيف يستطيع ذلك؟
ب-2- طرح الإشكالية:

ب-3- صياغة الفرضيات: – هدم الأغذية، تفكيك البروتينات، عن طريق استنشاق الأوكسجين و طرح ثاني أوكسيد الكربون.
4- التقصي: – إنجاز التركيب التجريبي الموضح في البطاقة التقنية الصفحة 52.
– ملاحظة بذرتين إحداهما منتشة و أخرى جافة بواسطة مكبرة.
5- الخلاصة: – التنفس عبارة عن مبادلات غازية تنفسية تحرر طاقة حرة و حرارة.
6- التقويم: – حل التطبيق رقم 1 الصفحة 59.
7- التعميم: – تحليل الوثيقة رقم 5 الصفحة 53 و رسم منحنى تغيرات الوزن الجاف للبذرة بدلالة الزمن.

1- المعارف المبنية: – التخمر هو طريق لاهوائي لإنتاج الطاقة من الأغذية.
2- الأهداف المنهجية: – المعالجة اليدوية.
– إستعمال المعارف.
– إثبات فرضية.
3- تنظيم سير الدرس:
3-أ- الأدوات:
– دوارق، خميرة، ماء الجير، أملاح، مانومتر مائي، كمية من الغلوكوز، مجهر، الكتاب المدرسي، السبورة.
ب-1- وضعية الانطلاق:
– التنفس هو مصدر للطاقة إنطلاقا من أكسدة المواد العضوية و لكن هناك كائنات أخرى تعيش في أوساط لا تحتوي على الأوكسجين فمن أين تأتي بالطاقة.
ب-2- طرح الإشكالية:

ب-3- صياغة الفرضيات:

– عن طريق التطفل، عن طريق الطاقة المخزنة أثناء التنفس، من الخلايا التي تقوم بتصنيع الطاقة.
4- التقصي:
– إنجاز التركيب التجريبي الموضح في البطاقة التقنية الصفحة 54 (بالوسائل المتوفرة).
– تحليل الوثائق 4، 5، 6 من الكتاب المدرسي الصفحة 55.
5- الخلاصة: – التخمر هو طريق لاهوائي لإنتاج الطاقة (الحرارة و الطاقة الحرة اللازمة لمختلف النشاطات)، و تقوم به الكائنات في غياب الأوكسجين لكن ناتجة الطاقوي أقل من الناتج الطاقوي للتنفس.
6- التقويم: حل التطبيق رقم 5 الصفحة 60.

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة manel milissa merci bcp

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nymar شكرا على المعلومات لكن استاذنا تشرح بزاف وما تكتبش بزاف هايلة