التصنيف: ركن الأطباق الرئيسية

المقادير مع الطريقه

بصل + ثوم مهروس + شوية صلصه + بهارات كمون وقرفه وكاري وورق كاري +ملح +هنا السر تقريبا ملعقتين كبيره صويا صوص معتدله + زيت

]دجاج منزوع الجلد ومقطع صغير ومغسول ,,,,

نضع البهارات والملح والثوم والصلصه والصويا ان وجدت على الدجاج ,,,,,

]هذا شكله بعد الخلط ,,,,

نضع البصل في قدر الضغط ومعه الزيت ,,,,حتى يتحمر شويه ,,,,

نضع الدجاج على البصل ونقفل قدر الضغط لمدة ربع ساعه على نار اولا عاليه حتى يجمع بخار ثم على نار هادئه ,,,,

]يسلق الرز بعد غسله وتنقيعه ب ماء وملح ربع سلق فقط ,,,,

]يصفى الرز من مائه جيدا ,,,,

هذا شكل الدجاج بعد مرور الربع ساعه

نضع الرز على الدجاج والبصل والفلفل الحار والزعفران ونغلق القدر على نار عاليه قليلا فقط حتى يجمع بخار ثم على نار هاديه لمدة ربع ساعه أخرى ,,,,

طبعا يغرف البصل اولا ثم يقلب القدر في الصحن ويوضع على الوجه البصل والليمون وبالعافيه ,,,,

1

المقادير
5 بيضة طازجة. 1 ـ 2 حبةفليفلة خضراء مقطعة إلى شرائح. 1 كوبمن الباذنجان الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة. 1/4 كوبمن السمن البلدي أو الزيت. 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 1/2 ملعقة صغيرةمن الملح. 1 ـ 2 بصل مفروم ناعماً.
2
التحضير
يوضع السمن في مقلاة كبيرة ويحمى ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يصبح شفافاً فيضاف الباذنجان والفليفلة الخضراء والفلفل الأسود والملح، تحرك المكونات جيداً وتترك على نار خفيفة مدة 10 ـ 15 دقيقة.

يرفع المزيج عن النار، ويشكل فجوات بين الخضار على عدد البيض.

تكسر كل بيضة فوق فجوة ويرش عليها قليل من الملح والفلفل ثم توضع المقلاة من جديد على نار خفيفة بدون تحريك مدة 10 دقائق تقريباً.

تصب الشكشوكة في طبق مستدير وتقدم ساخنة.

تسلمي على الموضوع
وصفة جيدة تسلمي

الله يحفضك و دمت مطلعة على مواضيعي

هذه الايام تصلح فقط للشكشوكة وقتها الله يعينا عليها هههه
شكرا حبيبتي وتسلم الايادي

مشكورة على الوصفة اللذيذة تسلمي

شكراااااااااااااااااا

salam alikem akla jamila ahna habin akla men wad souf inchalah

الف شكر لك اختي
اكلة تشهي, يعطيك الصحة

مممممممم بارك الله فيك

شكرا حبيبتي والله شهيتيني

ممممممممممممم تشهي مشكوووووووووووووووووووورة

مشكووووووووووووووووووووووورة تشهي

بارك الله فيك
جزاك الله كل خير
يعطيك العافية

بسم الله الرحمن الرحيم
تتميز الصواني بسرعتها ولذتها ونكهاتها المختلفه
وتنفع كسحور او فطور
حياكم

صينية الدجاج بالليمون خطيرة وتتميز بطعمها الحامض مع البطاطس,وطعم البطاطس يكون لذيذ
مثل البطاطس اللي في ورق العنب ممممممممممممم
ع المقادير:دجاج مقطع ومملح وعليه بهار اسود وفلفل بابريكا بودر ورشه اعشاب
ايطاليه

قطعي كميه بصل شرايح وليمونتين

رصي الدجاج في بايركس وعقب غطيه بشرايح البصل والليمون

حطي ملح وفلفل احمر واسود

ورشه اعشاب

وغطي الصينيه ودخليها الفرن

هني الصينيه عقب مرور 45 دقيقه

الحين بملقط ارفعي الدجاج على شرايح البصل
عشان تحمير الوجه

شكرا يسلمووو ايديك

يعطيك الصحة

يقدم لشخصين، مدة الاعداد 60 دقيقة.

المقادير: 2 كوب قطع لحم، بصلة مفرومة، كوب بروكلي، نصف كوب جزر صغير، ثلث كوب فليفلة صفراء مقطعة، ثلث كوب فليفلة خضراء مقطعة، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة الاعداد : افركي قطع اللحم بالملح والليمون الأسود واخلطيه مع البصل، ثم ضعيه في البراد لمدة ساعة ونصف على الأقل.

اخلطي اللحم مع الخضار وضعيه في صينية ورشيه بالملح وغطيه وادخليه فرن حرارته 200 درجة لمدة ساعة. ازيلي الغطاء واعيدي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق وبالعافية

شكرااااالك اخي على مرورك

للعلم فقط البروكولي عو الشوفلوووور

باي

شكرااااااااا لكم على المروركم الجميل

الهريسة

الهريسة

< المقادير:

2 كوب سميد خشن
كوب لبن
كوب وربع جوز هند
كوب سكر
3 ملاعق صغيرة بيكن بودر
نصف كوب لوز يغلى على النار ثم نفتح كل حبة نصفين
ربع علبة حليب كارنيشن صغيرة أو حسب حاجة الخليط يجب أن يكون متماسكا فقط

< الطريقة:

1- نخلط المقادير جيدا قبل وضع الحليب ثم نضيف قليلا من حليب الكارنيشن مقدار ملعقة كبيرة أو ملعقتين كبيرتين حتى تصبح العجينة متماسكة.
2 – نحضر صينيتين ونضع في كل صينية قليلا من الطحينة، نفردها جيدا في قاع الصينية ثم نمد العجينة ونسويها باليد حتى تصبح طبقة مستوية.
3 – نبلل يدنا بالماء ونمسح السطح حتى يصبح مستويا، ونقطعها مربعات ونضع على كل مربع نصف لوزة.
4 – ندخل الصينيتين إلى الفرن ونخبزهما في الرف السفلي حتى يصبح القاع أحمر ثم نضع الصينيتين في الرف العلوي من الفرن حتى يتحمص السطح.
5 – ثم نخرجهما ونسكب القطر فورا مقدار كوب لكل صينية، ثم نعيد إدخال الصينيتين إلى الفرن مدة خمس دقائق فيتحمص السطح ثم نخرجهما.

< القطر:

كوبان ونصف سكر
كوب وربع ماء
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
نضع السكر والماء في طنجرة على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي الخليط ثم نضيف عصير الليمون ثم نرفع الريم الأبيض عن السطح ونترك الخليط ليغلي مدة خمس دقائق تقريبا ثم نضيف مقدار ملعقة كبيرة ماء الزهر ونطفىء النار.

السلام عليكم اعضاء و زوار اللمة الجزائرية

في هذا الموضوع سوف نقوم بتلبية جميع طلبات الاعضاء :yaw:الخاصة بركن الاطباق الرئسية من اطباق تقليدية و عالمية…………..
و يستطيع جميع الاعضاء مساعدة بعضهم البعض:ans_flw:
القوانين:
1- ممنوع منعا باتا الكلام الغير اللائق:busted_red:
2-يستطيع الاعضاء مساعدة بعضهم البعض

3-ممنوع الكلام الجانبي
وفي الاخير اوجه تحيات الى مشرفي هذا المنتدى واعضائها

في انتظار طلباتكم

مشكورة على الموضوع
ممكن طلب وصفة بوزلوف محمر
انا بانظار الرد

اختي هذي وصفة ساهله شوفي غلي البزلوف بالملح و التوابل الى اتحبيهم امبعد صفيها و ديرهم في صينية و حضري صلصلة حمراء طماطم .. بصل .. زيت و توابل .. و غيرها ثم حضريها و خلطيها امع بزلوف و دخليها الكوشة هذي الوصفة اديرهنا ماما اجي هايلنا ارجوا ان تجربها و تنجحلك حنونة اي وصفة اخرى انا هنا

لاالة الا الله سيدنا محمد رسول الله

انا اريد وصفة الكرعين الغنمي

المكوّنات

½ كغ من زهيرات البروكولي
1 حبة كبيرة الحجم أو 200 غ من الجزر٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح
½ كغ من القرنبيط٬ المقطّع إلى زهيرات
2 حبات متوسطة الحجم أو 200 غ من الكوسا الصغير٬ مقطعتان الى شرائح
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعّبات
1 حبة متوسطة الحجم أو 300 غ من البطاطا٬ مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح صغيرة
1 ملعقة طعام من الملح
3 لتر من الماء٬ الممزوج مع ملعقة الملح
لتحضير صلصة البشاميل:

4 أكواب أو 1 لتر من الحليب
1 مغلف من ماجي فكرة اليوم خلطة البشاميل

¾ كوب أو 75 غ من جبنة الموتزاريلا٬ المبروشة
¾ كوب أو 75 غ من جبنة التشيدر٬ المبروشة والممزوجة بجبنة الموتزاريلا

طريقة التحضير

يُغلى الماء في قدر كبيرة.
تسلق الخضار على الشكل التالي: يسلق الكوسا لمدّة 3 دقائق، ثمّ يرفع من الماء ويوضع في وعاء من الماء البارد لإيقاف عمليّة السلق.
تكرّر العمليّة مع ما تبقّى من الخضار: الجزر، القرنبيط، البروكولي والبصل لمدّة 4 أو 5 دقائق والبطاطا لمدّة 6 دقائق.
يمزج الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر، يغلى ويترك على النار لمدّة دقيقتين.
يُسكب بعض صلصة البشاميل في قعر الصينيّة، تصفّ الخضار المسلوقة وتُضاف رشة من الملح والفلفل بحسب الرغبة، يسكب عليها ما تبقّى من صلصة البشاميل وترشّ جبنة الموتزاريلا والتشيدر على سطحها.
تطهى في فرن حامٍ على حرارة تبلغ 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.

بيانات التوقيت

• مدة التحضير : 20 دقيقة
• مدة الطهو : 20 دقيقة

بارك الله فيك
سهلة واكيد لذيذة انا من محبي الخضار ولا اميل للحم كثيرا وخاصة اللحوم الحمراء
لكن لو فورنا الخضار بدل من السلق راح تكون افضل