اخواتي هذه وصفة الطعام بالبوزلوف او يمكن ان نسميه كسكس برحمة الراس الخروف
ندخل في التفاصيل
اولا ننظف البوزلوف (راس الخروف )جيدا و نقطعه
نغليه 15 دقيقة ونقطره
نضعه في قدر مضغوط + ملعقتين زيت + حبة بصل مفرومة +6 او 7 سنات ثوم + ملح + فلفل اسود
+ راس الحانوت و هو عبرة عن توابل مختلطة بالطريقة التالية (3 كيلات كسبر مرحي كيلة حبة الحلاوة كيلة كروية )
قلت نضيف مقدار ملعقة كبيرة من رأس الحانوت و نقلي قليلا 10 دقائق ثم نضيف حبة طماطم مقشرة و مفرومة و ملعقة كبيرة طماطم مصبرة مذابة في نصف كأس ماء و نقلي لمدة 10 دقائق
نضيف حفنة من الحمص + حبة بطاطا مقطعة على 4
حبة او حبتين من الجريوات
و نضيف الماء الساخن كمية حتى تتغطى الخضر و قطع البوزلوف
و نترك القدر المضغوط (الكيكوطة ) تصفر على نار هادئة لمدة 45 د الى ساعة
من جهة اخرى نحضر الكسكس بالطريقة المعتادة و لكن انا افضر ان افوره ثلاث مرات
و نقدمه بالفلفل الحار المقلي لمن اراد
زوووووووم صغير
زوووووووووووووووووووووووووم اكثر قربا
لا تنسوني من صالح دعائكم
قتلتيني بالبوزلوف راني خايفة اذي يجي في الجنين حاجة من بوزلوف ههههه و المشكل هنا يبيعو الراس تاع الكبش مقشر يعني تلقاي غير العظم من برا و المخ من داخل
ربي يجازيك و يعطيك واش تتمناي و يحفظلك سامي من كل شر
ربي يحفظكم جميعا
اسعدتني ردودكم
نورتي توحشناك
مي راه يشهي شكرا لك
فكرتيني فيه كانت امي الله يرحمها اديرهولنا
لكن في بيتي منديروش مايكلوهش زوجي والاولاد
البوزلوف كامل تاع العيد ذرك نحكم اللسان ليا برك والباقي نصدقو
يقولولي وعلاه يرجف نقولهم خاف منكم ههههههههههههه
