الحصة التعلمية:التنــــــفس.
– المعارف المبنية: – التنفس عبارة عن ظاهرة حيوية تحدث فيها مبادلات غازية تحترق على إثرها المادة العضوية (طاقة كيميائية كامنة) إلى طاقة حرارية وأخرى حرة قابلة للاستعمال.
ب-1- وضعية الانطلاق:
– كم تكون حرارة جسم الإنسان العادية؟، بالرغم من أن درجة حرارة جسم الإنسان مرتفعة نوعا ما لكنه يستطيع العيش في مناطق تنخفض فيها درجات الحرارة إلى أقل من 30 درجة تحت الصفر، فكيف يستطيع ذلك؟
ب-2- طرح الإشكالية:
– ما هي الآليات التي تسمح بالحصول على الطاقة من المغذيات؟، كيف تتم عملية التنفس؟
ب-3- صياغة الفرضيات: – هدم الأغذية، تفكيك البروتينات، عن طريق استنشاق الأوكسجين و طرح ثاني أوكسيد الكربون
– الخلاصة: – التنفس عبارة عن مبادلات غازية تنفسية تحرر طاقة حرة و حرارة.
الحصة التعلمية:التخــــمر
– المعارف المبنية: – التخمر هو طريق لاهوائي لإنتاج الطاقة من الأغذية
ب-1- وضعية الانطلاق:
– التنفس هو مصدر للطاقة إنطلاقا من أكسدة المواد العضوية و لكن هناك كائنات أخرى تعيش في أوساط لا تحتوي على الأوكسجين فمن أين تأتي بالطاقة.
ب-2- طرح الإشكالية:
– كيف يمكن إنتاج الطاقة الحرارية من دون الـ o2؟
ب-3- صياغة الفرضيات:
– عن طريق التطفل، عن طريق الطاقة المخزنة أثناء التنفس، من الخلايا التي تقوم بتصنيع الطاقة
5- الخلاصة: – التخمر هو طريق لاهوائي لإنتاج الطاقة (الحرارة و الطاقة الحرة اللازمة لمختلف النشاطات)، و تقوم به الكائنات في غياب الأوكسجين لكن ناتجة الطاقوي أقل من الناتج الطاقوي للتنفس
