مكونات تحضير بريوات بالسمك:
60 ورقة ديول.
2 كيلو ميرلان.
باقة بقدونس مفرومة.
ملعقة كبيرة فلفل حلو.
1/2 ملعقة صغيرة كمون.
1/2 ملعقة صغيرة ملح.
6 فصوص ثوم.
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيفية بريوات بالسمك:
ضعي السمك في ماء مملح.
زيلي الجلد و العظام ثم ضعيه في وعاء.
ضيفي معه البقدونس المفروم،الفلفل الحلو،الكمون،الملح،الثوم،عصير الليمون و الزيت.
قطعي أوراق الديول إلى نصفين.
ضعي الورقة على سطح الطاولة ثم ضيفي ملعقة كبيرة من الحشو و لفيهم على شكل أسطوانة،مثلث……
الصقي الحواف بالبيض.
اقليهم في زيت ساخن جدا ثم ضعيهم على ورق نشاف.
تقدم ساخنة مع الليمون و الفلفل الحار 
تسلم ايادي
