من مطبخي و بالصور كيفية تحضير اللحم المحمر بالزيتون و البطاطا
اولا و قبل كلّ شيئ نأخذ كمية من الزيتون الأخضر بدون نواة
نضعه في القدر المضغوط مع كمية كبيرة من الماء +حبة بطاطا صغيرة بقشورها +زعفران
و نترك الكيكوطة تصفر على نار هادئة لمدة ساعة كاملة
من جهة اخرى نقلي كمية من اللحم في القدر المضغوط
مع 5ملاعق كبيرة زيت
+ملعقة كبيرة زبدة +ملح + فلفل اسود
و عندما يتحمر نضيف نصف رأس ثوم مرحية و نقلي
ثم نضيف كاسين او 3ماء
و نترك القدر يطهوا على نار هادئة 45دقيقة
ننزع كمية من المرق التي طهينا فيها اللحم و نضيف لها نصف كاس ماء
و نضع بداخلها الزيتون الذي قطرناه
و نتركه يطهى على نار هادئة لمدة 20دقيقة
نضع اللحم في صنية الفرن مع القليل من المرق
و نقلي كمية من البطاطا المقطعة الى دوائر
و نضعها داخل صنية الفرن
و نقلي كمية من الشامبينيون
في ملعقة زبدة +ملح+فلفل اسود
و نضعه داخل صنية الفرن
و نضيف الزيتون بمرقه
و ندخله الفرن 15 دقيقة فقط او20 دقيقة حتى يتحمر
و يقدم ساخن
صدقوني اخواتي انها لذييييييييذة جدا جدا
جاك هايل
الردود ممتازة
سلمت أيدك
بارك الله فيكـ .
و يبارك في عضواتنا
