الطريقة الصحيحة للدزيريات 2024.

مقادير العجينة
4 كيلات فرينة (الكيلة بمعنى مقدار والفرينة هي الطحين)
1 كيلة مرغرين مذابة
نصف ملعقة قهوة ملح
ملعقة عطر الفانيلا
ماء الزهر

مقادير الحشو3كيلات لوز مرحي متوسط
1 كيلة سكر عادي
ملعقة أكل مبشور الليمون
ملعقة صغيرة عطر الفانيلا
بيض

التحضير

أولا العجينة
نمزج الفرينة + الملح +عطر الفانيلا + المرغرين ونمزج جيدا بواسطة راحة اليد ثم نضيف ماء الزهر لنتحصل على عجينة متماسكة مع أمكانية تلوين العجينة حسب الرغبة
ثانيا الحشو
نمزج اللوز+ السكر + مبشور الليمون + عطر الفانيلا ثم نضيف البيض للحصول على حشو متماسك

خطوات تشكيل الحلوى

نقوم بفر العجينة في الماكينة في الرقم 7 ثم بواسطة الطابع أو القالب رقم 10 نقطع دوائر نضع في وسطها كرة من الحشو ونبدأ في جمع الدائرة حول الحشو مع الضغط عليها كما توضح الصورة

القعدة