ملفوف محشي بالدجاج على طريقة منال العالم
المقادير :
– 1راس ملفوف
– 6قطع فخد
– ملح فلفل اسود
– 12 مص بهارات مشكلة
– 14 م ص كركم
الحشوة:
2ك ارز
200غم لحم
راس ثوم
بصل ناعم
ملح فلفل اسود
12 ك زيت
المرق:
12 ك عصير ليمون
14 كوب دبس رمان
3ك ماء قليل من الكمون
الطريقة:
– يرش على الدجاج ملح وفلفل والبهارات المشكلة والكركم ويوضع في قاع الطنجرة
– يسلق ورق الملفوف بالماء الساخن
– يحشى الملفوف بحشوة الارز واللحمة يرص الملفوف فوق الدجاج مع شائح الثوم
– تجلط مكونات المرقة مع بعضها البعض وتوضع فوق الملفوف والدجاج
– توضع الحشوة على طرف الورقة تلف الورقة على الحشوة ترص الاوراق في الطنجرة
بالهنا والشفاء
