الوسم: المكسيكي

عجينة البيتزا : 4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :1 كأس صلصة البيتزا
1/3 كأس ببروني
1/3 كأس فاصولياء السوداء مسلوقه ومملحه ومبهره حسب الرغبه ( للزينه )
1/2 كأس جبن تشدر مفروم
1/2 كأس جبن موزريلا

الطريقه :

سخّن الفرن افردي العجينه في الصينيه المدهونه
ابداء بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيف الزيت واخلطه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيف الماء تدريجياً حتى تحصل على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
ادهنه بالصلصه ثم رص حبات الببروني والفاصولياء ( اذا رغبت ) رشّ عليها الجبن تشادر.
إخبزه لـ13 إلى 15 دقيقة و حتى يذوب الجبن ، اطفئ الفرن ورش الجبن الموزريلا واتركها تذوب في حرارة الفرن وتقدم

يعطيك العافية

الفيلم المصري

-بحبك

يازيزي

– بحبك ياحنفي، بس لازم شقة لو حتى أوده واحدة كفاية

– حنفي في الشركة يعرض عليه رشوه ويقول: ‘أنا ماأبعش ضميري’

– العصابة تلاحق حنفي وتبدأ المطاردات

– أصوات تفحيط كفرات السيارات وهي تمشي بسرعة 10 كيلومتر او على ترااب شلون متري

– حنفي يموت قائلاً العبارة الشهيرة: ‘أتـلـتـنـي يامجرم’

فيلم مكسيكي مدبلج

– روزاليندا عندها من الفريدو خمسة أولاد وهي حامل السادس، قرر الاثنان بأن يتزوجا

– أما ماريا فهي حامل من أخو زوجها رينالدو، إلا أن زوجها لا يدري

– ولوسيانا تريد أن تتزوج من إغناسيو إلا أنها لا تعلم أن ابن عمها هو خالتها

– ينتهي المسلسل بعد حوالي عشرة قرون حيث تحل جميع المشاكل في آخر خمسة دقائق من الحلقة الأخيرة

الفيلم الهندي

– يحبها وتحبه

– تغني له ربع ساعة

– يغني لها ربع ساعة

– فجأة كل الذين حولهم يبدأون بالرقص، وتظهر أصوات الموسيقي لا أدري من أين

وهم في الجبل

– ابو البنت يغضب من بنته التي أحبت ذلك الشخص الفقير، ثم يقوم بحبسها

– يأتي حبيبها إلى نافذتها

– ويغني لها ربع ساعة

– تغني له ربع ساعة

– وفجأة يبدأ الحراس وأبو البنت بالرقص

– تأتي صديقة البنت لتزورها في غرفتها .. وتسألها عن حبيبها

– البنت تغني ربع ساعة

– ورفيقتها تغني ربع ساعة

– يسمع الأب ابنته وهي تغني فيرحمها ويعفو عنها

– يتجه الأب لبيت حبيبها ويطلب منه يزور بنته ويوافق على زواجهم

– يهرول الحبيب فرحان إلى حبيبته

– ويغني لها ربع ساعة

– تغني له ربع ساعة

– ويبدأ خدم البيت بالرقص

– يعود ابن عم البنت من السعودية تاركاً عمله هناك لم يعجبه الوضع

– فقام بقتل حبيب الفتاة

– تصيح الحبيبة وتبكي على قبر حبيبها

– ثم تغني بحزن ربع ساعة ثم تموت

– لم ينته الفيلم هنا

– روح الحبيبة وروح الحبيب تجتمعان وتغنيان ساعة وربع.

مشكورة على المرور

444444444444444444444444

سلام

المقادير
قاعدة الزبده (تحت)
3 رزم جبن فيلاديفيا
1/4 كأس كريمه لباني
3 بيضات
ملعقة طعام طماطم مجفّفة
حبتان طماطم مقطعه
كأس جبن موزريلا
2/1 كأس جبنه كرافت مبشوره
1/2 كأس صوص البصل المكون من ( زيت زيتون + طماطم مجففه ومطحونه + اورغانو + ريحان + اوراق زعتر + وملح +بصل مبشور )
1/2 كأس بصل أخضر مقطّع
الطريقه
قومي بعمل قاعده الزبده كما هو مكتوب اسفل .
2اشعلي فرن إلى 325 . اخفقي الجبن في طاسة كبيرة بالخلاطة الكهربائية على السرعة المتوسّطة حتى تصبح ناعمة . أضيفي لها الكريمه اللباني والطماطم بنوعيها والبيض واخفقيهم جيدا . اضيفي لهم الجبن بنوعيه وصوص البصل والبصل الاخضر وقلبيهم جيدا . صبي الخليط بانتظام على القاعده في الصينيه . إخبزيها من 40 إلى 45 دقيقة ثم برّديها بالكامل في درجة حرارة الغرفة لحوالي 30 دقيقة . قطعي الكعكة لأوتاد رقيقة وزينيها باوراق النعناع وقدميها دافئه .
قاعدة الزبده :
1 1/4 كؤوس طحين متعدد الاغراض مخلوط مع 1 2/1 ملعقه صغيره بكنج بودر
3 ملاعق طعام زبده ذائبه
سخني الفرن لحرارة 375 º . امزجي الطحين مع الزبده حتى يمتزجو بشكل جيد . إضغطي المزيج بانتظام في قاع صينيه مدهونه وإخبزيها لحوالي 10 دقائق واتركيها لحين الاستخدام .
………………………… ………………..

كعكة الجبن المكسيكية ….

.المقادير
1/2 كأس طحين متعدّد الأغراض
3 ملاعق طعام زبده
صفار بيضه
رزمتان جبن فيلاديفيا
توابل مشكله
3 بيضات
كأسان جبن تشادر مبشور
فلفل رومي أخضر مقطع
كأس كريمه لباني
الطريقه
سخني الفرن على حرارة 400 º . ادهني صينيه تيفال .امزجي الطحين والزبده وصفار البيضه معا جيدا . انشري الخليط بانتظام على قاع الصينيه . إخبزيه لحوالي 15 دقيقة واتركيها جانبا لتبرد .
اخفضي درجة الفرن الى 350 º . اخلطي الجبن والتوابل في طاسة كبيرة ثم اضيفي لهم البيض، واحده تلو الاخرى مع الخلط الجيد بعد كلّ إضافة . اضيفي لهم الجبن تشادر والفلفل الرومي ثم صبيها على الفطيره المعده سابقا . إخبزيها لحوالي 40 دقيقة أو حتى تنضج . اسكبي عليها فورا وهي ساخنه الكريمه اللباني و إخبزيها لـ 5 دقائق. برّديها بعض الشّيء ثم غطيها لحين التقديم . عند التقديم قطعيها لمثلثات وقدميها .
………………………… ………………..

البيتزا المكسيكيه البسيطه….

]

المقادير
عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه : 1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
جزر مقطّع صغير
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح
كأس جبن موزريلا
الطريقه
ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
سخّني الفرن . افردي العجينه في صينيه مدهونه .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة ووالملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن.

وبالعافيه على قلوبكم ..

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة layla شكرا بارك الله فيك

وفيك بارك …..شكرا لك اختي على الرد

1 ـ يقلى البصل ثم الجزر والفلفل والفاصولياء والذرة جيدا ثم نبدأ بإضافة مرطباني الصلصة وظرفي Old El Paso Chilli ثم نضيف معجون الطماطم ونضيف مقدار ليتر ماء على الخليط، ونتركه يغلي على النار حتى تعقد الصلصة.
2 ـ نأخذ مقدارا من الخضار مع قليل من الصلصة من الخليط السابق ـ تقريبا نصف الكمية ـ ونحتفظ بها جانبا، لإضافتها لاحقا إلى الرز.
3 ـ نقلي قطع الدجاج أو نشويها ثم نضيفها إلى الخضار مع الصالصة المتبقية ونرفعها على النار حتى يستوي الدجاج .
4 ـ في طنجرة على النار نضع المازولا ونقلي الرز ثم نضيف الصلصة مع الخضار (التي احتفظنا بها سابقا لنضيفها إلى الرز) ثم نضيف كمية الماء المناسبة للرز ثم نضيف الملح ونترك الرز على النار حتى يستوي ، يقدم الرز مع صلصة الدجاج بالخضار. المسلوعة المقادير:
كوبان من العدس الأحمر
بصلة كبيرة
نصف كوب رز مصري
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة عصفر
ملعقة كبيرة ملح أو حسب الرغبة
عصير ليمونة واحدة
بصلة كبيرة تقطع ريشا وتقلى ليصبح لونها بنيا لتزيين الوجه

الطريقة:
ننقي العدس ونغسله جيدا ثم نقطع بصلة كبيرة مربعات صغيرة ونقليها بالمازولا، ونضع فوقها العدس ثم نضيف ماء مغليا ونترك العدس حتى تفتح حبته ونزيد الماء كلما قل حتى تستوي حبة العدس قليلا ثم نضيف الرز ونتركه أيضا حتى يستوي ويتداخل بقلب العدس.
بعد ذلك نضيف الكمون والعصفر والملح ونترك الخليط حتى يتسبك ونضيف عصير الليمون على الخليط قبل أن نطفىء النار تحت العدس بخمس دقائق. نسكب الخليط في جاط مستطيل أو بيضاوي، ويجب عندما نسكبه أن يكون رخوا. فإذا كان سميكا يجب أن نعيده إلى النار ونضيف إليه قليلا من الماء المغلي. ثم نقلي بصلة ريش بالمازولا على نار هادئة ونزين بها الوجه.
يقدم الطبق ساخنا أو باردا ويقدم إلى جانبه الخبز المحمص.

لك كل الشكر والتقدير

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة youuuucef هههههههههههههههههههههههههههههه هههههههههههههههههههههه لك كل الشكر والتقدير

مشكور اخي
تقبل احترامي وتقديري