الوسم: المشوك

حلوى باللوزالمشوكة

المقادير:

500 غرام من اللوز
500 غرام من اللوز للتزيين
200 غرام من السكر الصقيل
200 غرام من السكر السميد
50 غرام من الزبدة المذابة
2 اصفر البيض
2 ابيض البيض
¼ كاس صغير من ماء الزهر
علبة من الفواكه المعسلة

الطريقة:

تقشر كمية اللوز الاولى ثم تحمص في مقلاة و تجرش بعدها.

تقشر كمية اللوز الثانية بنفس الطريقة و تنشف بمنديل ثم تخلط مع السكر الصقيل و السكر السميد.

يطحن الكل في مطحنة كهربائية حتى يصبح لينا.

يوضع الخليط المحصل عليه في اناء، يضاف اليه الزبدة المذابة، ماء الزهر، أصفر البيض، يخلط الكل جيدا ختى الحصول على خليط او عجين متجانس.

نصنع من هذا الخليط كرات صغيرة بحجم المشمشة، تغمس في أبيض البيض ثم تفند في اللوز المجروش، ثم نضع ثقبا في وسط كل كرة ثم توضع في صينية مذهونة بقليل من الزيت.

تطهى في فرن معتدل الحرارة، و بعد اخراجها نملئ الثقب بحبة من الفاكهة المعسلة للتزيين
_________________

كبيرة برش الليمون
ملعقة كبيرة فانيليا
2 او 3 بيضات حسب الحجم
50 غ حلوة الترك
500 غ عسل او قطر
4/1 لتر ماء الورد

250غ مارقرين

250غ سكر قلاصي

كاس كاوكاو

4 صفار بيض

فاني

1 خميرة

فرينة

كاوكاو حرش للزينة

الطريقة:

نشكلهم كويرات ثم نضعهم في بياض البيض ثم في الكاوكاو ونطيبهم

ومن بعد نعسلهم و نحطهم في les quicette

و هذا هو الشكل الأخير:

جبتلكم اليوم تطبيقي لحلوة المشوك ان شاء الله يعجبكم

المقادير
250غ زبدة طرية
4 صفار بيض
مبشور ليمونة كيس خميرة كيميائية
6ملاعق كبيرة سكر ناعم
فرينة
للتزيين
بياض بيض
جوز الهند او فول سوداني (كوكاو مرحي وسط)
عسل
عقاش فضي او نقدرو نستبدلوه بالكوكاو او فواكه مجففة

طريقة التحضير
-في وعاء نضع الزبدة الطريةوصفار البيض ومبشور الليمونة ثم السطر الناعم واخلطي جيدا
براحة اليد حتى تذوب الزبدة ويتجانس الخليط

المهم انا ليوم كنت ندور فلمنتديات و نشوف في مواضيعي القديمة

قلت نشارككم المشوك بالخطوات المصورة
ان شاء الله يعجبكم

اول شي المقادير

المقادير :
500غ دقيق
¼ كوب سكر
1 كيس فانيلا
250غ زبدة تكون ذائبة أو en pommade
4 صفار بيض / ونحتفظ بالابيض
كيس خميرة كيمياوية
كاوكاو مهرمش

في اناء خاص نضع السكر +الفانيلا + الزبدة +4 صفار البيض
"""" تقدرو تضيفو مبشور ليم انا استغنيت عليه""""

مهــــــــــم نخلطو باليد
حتى يتجانس

نضيف قليل من الفارينة و خميرة كيماوية

بعدها نحط كمية الفرينة اللي بقات
و نتحصل على العجينة

نشكل كرات

و دوك نخلط شوية بياض البيض تاع 4 حبات لي ستعملتهم في العجينة

-_- و بعدها في الكاو كاو ×_× سهيت عليه شوية راني عارفة راح تقولولي كون ما حمرتيهش لكن الطعم اروع

اييييه نحطوهم في الكاوكاو المهرمش

نحطوهم في الصينية لي تدخل الفرن

ما يطولوش بزاف بين 15 ل 20 دقيقة يكونو طايبين
__________
هاهوما كي خرجو

و نزينهم ب cerise معلب
و هذاااا الشكل النهائي

تبقّى بياض بيض و كاو كاو كاين اللي يروح يرمي بياض البيض -_- بس انا لا

الوالدة دايما تقول الضياعة ماشي مليحة فاااااااا قلت نجرب نعمل جاتو ثاني و بسيط و ما فيهمش بزاف صوالح

و اليكم ما فعلته بالخطوات احبائي

اتمنى ينال اعجابكم

ناخدو صفار بيضة 1 جانبا

و نحطو بياضها مع بياض البيض المتبقي من المشوك

نضيف 3 حبات بيض و كاس سكر و كيس فانيليا

نخلط مليح

نزيد زيت

نخلط

و نضيف الكاوكاو تاع المشــــوك و نخلط -_- نخلّط حتى نتخلّط ×_×

و بعدين يا حلوين فارينة و كيس خميرة كيماوية

و دوك نضيفو فرينة تدريجيا حتى تتلم و نقصمها على 2

و دوك نفردو العجينة و نقطعو باي شي قطاعة كاس -_- قطعو حتى براسكم ^_^

و نحطهم في الصينية لي تدخل الفرن

و دوك جاء دور صفار البيض

نضيفله قليل من الماء حتى ما يجينيش اللون غامق بعد ما يطيب + باه نقدر ندهن الكمية كلها

و دوك نجيب عود خشبي

و نبدا نرسم -_-
و هادو زوج اشكال ممكن ديروهم

هذا الشكل النهائي حمد لله كملت