الوسم: المحمر

السلام عليكم

اليوم جايبه لكم مجموعة وصفات للدجاج

اتمنى تنال على اعجابكم

طاجين بأنواع الفلفل والطماطم

المقادير

750غ من الدجاج الرجلين
فلفل أحمر
فلفل أخضر
فلفل أصفر
4 من الطماطم الحمراء
2 من الطماطم الصفراء
ملعقة كبيرة من المعدنوس المفروم
ملعقة صغيرة من الفلفل غبرة حلوة
1/2 ملعقة من الكركم
1/4 ملعقة من الإبزار الأبيض
كأس من زيت المائدة وزيت الزيتون
1/2 من مكعب البنة
4 فصوص من الثوم
4 بصيلات صغيرة
ورقة سيدنا موسى

الطريقه

في طنجرة فوق نار متوسطة نضع الدجاج المغسول، الثوم المفروم، الزيت، الملح والإبزار، الكركم، ورقة سيدنا موسى، الفلفل غبرة ثم البصيلات مع التحريك ثم الفلفل الأحمر، الأخضر والأصفر مع الإستمرار في التحريك وأخيرا الطماطم الخضراء والصفراء المغسولة والمقسومة إلى أربعة ونصف من مكعب البنة مع إضافة قليل من الماء، يترك الكل حتى ينضج لمدة 25 إلى 30 دقيقة، يقدم في صحن نوزع المعدنوس المفروم على وجه الدجاج.

الدجاج المقلي

المقادير

4 من فخد الدجاج
ملح
قليل من الدقيق
الزيت للقلي
50غ من الزبدة

فصين من الثوم
ملعقة من المعدنوس المفروم
قليل من الكوزة المحكوكة
الزعفران غبرة

الطريقه

نغسل فخد الدجاج، نزيل الجلد، يوضع في طنجرة، يضاف إليه كأس من الماء، الملح والإبزار، المعدنوس المفروم، الثوم المفروم والزبدة.
توضع الطنجرة فوق النار لمدة 15 دقيقة، نأخذ فخد الدجاج، يوضع في إناء ويترك حتى يبرد.
في إناء يخلط البيض وقليل من الإبزار، الملح، الكوزة، نضع الزيت في مقلاة فوق النار، نأخذ فخد الدجاج يوضع وسط البيض، وكذلك الدقيق ويغبر جيدا، يوضع في الزيت الغليان حتى يتحمر من الوجهين ويرفع عن النار ويقدم في صحن مع انواع السلطات حسب الرغبة.

الدجاج بالملح

المقادير

2 دجاجات متوسطة الحجم
كلغ من الملح
باقة من الخص
2 من الطماطم
علبة من الخضر المشكلة

الطريقه

يغسل الدجاج، يقسم من الوسط إلى قطعتين، نفرش الملح في صينية الفرن، نضع فوقها انصاف الدجاج، تطبخ لمدة ساعة في الفرن متوسط الحرارة، يقدم في صحن مع الخص، الطماطم والخضر المشكلة.

ماكلة بنينة والله مشكورين على هذه الوصفات

مشكور أخي الكريم على المرور .

التوقيع:

شكرا على الوصفة

مشكورين على المرور

المقادير

دجاجه مقطعه الى 8 قطع او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح – فلفل – زنجبيل – =حصى البان – زعتر – هيل – كمون – كركم- قرفه
كاري – قرنفل مطحون – فلفل احمر = بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
زيت
لبن 3 -5 ملاعق
معجون طماطم

ونبدا

نقطع الدجاج

ونجهز البهارات ونخلطها

حتى تصبح هكذا

ونضيف الدجاج ممكن قطع بالعظم او مكعبات من دون عظم

بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين او 4 او لثاني يوم حسب وقت اللي بدك تسويها

ومن ثم تغلفي صينيه بالقصدير وتقومي بوضع الدجاج فيها

وتضعيها في الفرن لمده ربع ساعه او نص ساعه حسب ما بتحبي يكون نضجها
وتترك لتحمر

والان نجهز السلطه

وهي خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه بتحبوها
وتخلط اضافه الليمون والملح

وتقدم مع الحمص والسلطه وصلصه الطحينيه مع البصل او الخيار

وممكن تقدم مع خبز وتلف مع السلطه

يم يم

يسلمو اختى على الاكلة والله شهيتيني

وااااااااااااااااااااااااااااا ااو بتشهي مشكورة:thinking:

شكرا علي المرور

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

شكرا علي المرور

واااااااااااااااااااا و
يعطيــــك الصحة

merciiiiiiiiiii

شهيتينا راني رايحة نشري في الدجاج فوراااااااااااااااااا

اممممممممممممممممممممممممممممم ممممم تسلم اديكي على هذا الطبق

فكرة علكيف اختي الله يسلم اديكي

wellah ya3tik essa7a

بارك الله فيك اختي راجية باين يشهي تسلم ايديك

يعطيك الصحّة راجية جاك روعة يالغالية وصفاتك دائما في منتهى الرّوعة حفظك الله

444444444444444444444444444444 44

شكرا لك اختي توتة

ان شاء الله اختي ساندريلا طلبك امر في اقرب وقت

الله شهيتيني باين روعة
شكرا لك

فعلا يشهييييييييي يعطيك الصحة

مممممممممممممم رووووعة من فضلك الوصفة

ينقل الى
ركن التطبيقات الشخصية لرائدات منتدى المطبخ

المكونات

. 4 فخذ دجاج (بعد إزالة الجلد عنه)

· ½ ملعقة صغيرة من صوص البابريكا
· ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
· ¼ ملعقة صغيرة من الكركم
· ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (المطحون)
· ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق حبوب الشمر
· 1 ملعقة كبيرة من طحين الأرز أو الذرة
· 1 ملعقة صغيرة من خليط الثوم مع الفلفل الأخضر الحار والجنزبيل
· ملح
· ½ ليمونة (عصير)
· زيت جوز الهند

طريقة التحضير

1. يضاف إلى الدجاج كل من البابريكا والفلفل الأحمر من صوص البابريكا والكركم والفلفل الأسود والشمر وطحين الأرز وخليط الثوم مع الفلفل الأخضر الحار والجنزبيل والملح وعصير الليمون وتخلط جميع المكونات جيداً وتترك جانباً لمدة 20 دقيقة.
2. يسخن بعض من زيت جوز الهند في مقلاة ويحمر بها الدجاج من الجهتين حتى ينضج
3. ينقل الدجاج إلى طبق للتقديم

مممممممممممم هايلة يعطيك الصحة..

الله يسلمك حبيبتي
نورتي :re_gards:

جاتك تشهي يعطيك الصحة

امييييين
ربي يحفظك حبيبتي شووشووو
جوزي جوزي يحاسبك حبوبتي :re_gards:
كون جات بيدي نفليكسيلك شوية سفيرية هههه hiny:
نورتي الموضوع يا احلى شوشو :re_gards:heer:

شكرا لتقييم حبيبتيييييي heer:
(وانا نحسب كاش ماحطيتي فوطو وحرت وش بيها ماخرجتش ههههههه)hay:

الله يسلمك حبوبتي
نورتي غاليتي ايمان heer: