الوسم: الصُوّر

برانية- مِنْ مطبخي / بِـ الصُوّر /

بِسْمِ اللهْ

المقآدير :
قطع دجاج
بصلة مفرومة
توابل توم ملح فلفل اسود
بطاطا
صدر دجاج مفروم ومتبل بالملح والتوم والفلفل الاسود والكسبر
زرودية جيروات زيتون
طريقة التحضير
بعد ماحطيت البصل والتوابل وقطع دجاج
تقلات شوية

ومن بعد زدتلهم الزرودية والجريوات وفي الاخير الزيتون
ومن بعد زدتلهم كريات الداند المقليين

يعطيك الصحة

إن شآء الله تكونو بألف خير يآ رب ..

الســوفلي– مِنْ كوُزينتنَآ / بِـ الصُوّر /

بِسْمِ اللهْ

المقآدير :
كوب ونصف حليب،ثلث كوب زبدة ذايبة،بيضة،4 اكواب فرينة وممكن اكثر على حسب النوعية،م ك سكر،م ك خميرة الخبز،م ص ونصف ملح
الطريقة:
في وعاء نضع المواد السائلة:حليب دافيء+زبدة ذايبة+بيضة+خميرة+ملح+سكر نحرك الخليط ونضيف الفرينة تدريجيا انا استعملت 4 اكواب وشوية المهم حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية في نفس الوقت نعجنها لمدة8 د باليد ولي عندها العجانة تعجنها لمدة اقل وهذا شكل العجينة بعد العجن

يسلمو ايديكي ^^

إن شآء الله تكونو بألف خير يآ رب ..

هامبرغر – مِنْ كوُزينتنَآ / بِـ الصُوّر /

بِسْمِ اللهْ

المقآدير :

كأس فرينة
كاس ماء فاتر
مغرف كبيرة خميرة الخبز
02مغارف كبار سكر
مغرف صغيرة ملح
كاس زيت
جلجلان

نتحصل علي هذه العجينة سائلة نخليها تخمر 10دقائق
وهنا بعد ماخمرت

و بالصَّحَّة .. ~

و صحآ غداكم
مــلآك25^^

طـآجين الزيتـون مِنْ مطبخي / بِـ الصُوّر /

بِسْمِ اللهْ

في هد الوقت نقطر الزيتون من المــآء نتاعو
ونحط شوية زبدة في المقلاة

ممممم ملوووكتي راكي جايبتها فالكوزينة يعطيك الصحة
بصحتكم حبيبة جاك هايل
^_^

إن شآء الله تكونو بألف خير يآ رب ..

خبـز البــآنيني– مِنْ كوُزينتنَآ / بِـ الصُوّر /

بِسْمِ اللهْ

المقآدير :

500غ فرينة
4 مغرف كبار زيت
مغرف و نصف خميرة الخبز
مغرف كبيرة سكر
مغرف صغيرة محسن اد وجد
نصف مغرف كبيرة ملح
ماء فاتر للعجن
ااولا نخلط الفرينة و السكر و الملح و2مغارف زيت جيدا تم نضيف الخميرة و المحسن
و نعحن بالماء لما تتشكل العجينة نضيق 2مغرف تع زيت الباقيين و نعجن بيهم مليح
العجينة تكون طرية و تلتصق
نغطيها و نخليها تختمر حتى تتضاعف انا خليتها ساعة كاملة
تم نحطها على طاولة مدهونة جيدا بالزيت و نشكلها
نعاودهلها التخمير حتى تتضاعف
و نطيبهم في فرن مسبق التسخين ونطيبهم على بياض

هنا بعد ماطابو
للحشو :/
فريت _لحم _جبن مبشور _طـمآطم_

و بالصَّحَّة .. ~

و صحآ غداكم
مــلآك25^^

إن شآء الله تكونو بألف خير يآ رب ..

الكسكس- مِنْ كوُزينتنَآ / بِـ الصُوّر /

بِسْمِ اللهْ

ويبقى الكسكس الاكلة الشعبية المشهورة في جميع انحاء الجزائر
هي كل واحد وطريقتو في طهوه لكن تبقى بنتو وحدة
يعطيك الصحة ملوكة وبصحتكم