الوسم: الشوكولا.

ارجو ان تستمتعو بالنوم الهادى
اممممممممممممممممم

شكرا جزيلا على الموضوع

كريمة الحشو
200 ملل كريمة طازجة للخفق
100 غ شوكولا نوار
2 م ك نسكافيه مدوبة في ماء سخون
2 م ك سكر بودرة
كريمة التزيين
200 ملل كريمة طازجة للخفق
100 شوكولا نوار
سيرو لسقي الكيكة
الطريقة

اولا نفصل صفار 5 بيضات عن البياض
نخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح كالثلج

ثم نضع الزبدة مع السكر والفانيلا ونقوم بخفقها حتى تصبح كالمرهم

نواصل الخفق ثم نضيف لها صفار 5 بيضات

ندوب كمية الشوكولا على حمام مائي ثم نضيفه الى المزيج

ثم نضيف تدريجيا كمية الفرينة مع اللوز المرحي ونخلط بملعقة خشبية

نواصل الخلط حتى يتجانس الخليط
ثم نضيف الميرانق تدريجيا مع المحافظة على الهواء الذي بداخله

ثم ندهن في مول مدهون ومرشوش بالفرينة نضع في قاعدته ورق شمع لسهولة نزع الكيكة فيما بعد

وندخل الكيكة الى فرن مسخن مسبقا 200 درجة

بعدما تطيب نتركها تبرد جيدا ثم نقسمها على ثلاثة دوائر
في هذه الاثناء نحضر كريمة الحشو
نخفق الكريمة الطازجة مع السكر
ونذوب الشوكولا في حمام مائي ثم نضيف لها النسكافي
بعدها نضيف الكريمة المخفوقة الى الشوكولا حتى يتجانش الخليط ونتركه يبرد في الثلاجة

نسقي القسم الاول من الكيكة بالسيروثم نضع عليه كريمة الحشو

ثم القسم الثاني ونسقيه بالسيرو وعليه كريمة الحشو

والقسم الثالث

نتركها تبرد وتتماسك
ثم نحضر كريمة التزيين
نضع الكريمة الطازجة على النار الى ان تصل الى درجة الغليان نبعدها عن النار ثم نضيف لها كمية الشوكولا المفرومة ونخلط جيدا حتى يتماسك الخليط ويصبح يلمع
نصبه على الكيكة ونتركها تبرد مرة اخرى

بعدما تتماسك نرش عليها بودرة الكاكاو بواسطة مصفاة

يستحسن تركها ليلة كاملة لتتماسك وتقسم في الغد

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Djazaire-El-Ghalia bayna hayla yesslemou alayadi oukhti

الله يسلمك اختي
شكراا على المرور الطيب
تحياتيurrender:

روعة أختي بارك الله فيك

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هبه الرحمان امممممممممممممممم شهيتيني روعة أختي بارك الله فيك

وفيك يبارك اختي هبة
شكراا لك

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حكيك يعطيك الصحة رائعة :thumb_up2::thumb_up2::thumb_u p2:

الله يسلمك يا حكيك
نورتي الموضوعurrender:

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشقة الوردة مشكورة اختي على الوصفة نجربها ان شاء الله

ان شاء الله تجربيها وتعجبك
شكراا يا وردة:wink:

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة s_luna الله الله على المبدعة تبارك الله عليك بصح بيناتنا شهّيتيني neaky2: يعطيك الصحّة :heh:

وفيك يبارك اختي لونا
شكراا على المرور العطرurrender:

صور للفن بالشوكولا بجد ابداع اتمنى ان ينال على اعجابكم

اليكم الصور

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة digo armando maradon إبداع غير شكل شكراا

العفو اخي الكريم
مرورك نور الصفحةheer:

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اشراقة الأمل وااااو تحفة مشكورة أختاه

شكرا على المرور:ax_flw:

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Hind250 تحفة شكرااا

العفو حبيبتي

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة حسام د رووووووووووووووووووووعه الله يسلم هـ الايادي

شكرا لمرورك الكريم
تحياتي

السلام عليكم ةرحمة الله وبركاته .
المقادير:.
القاعدة :
1/4 1 كوب بيسكويت شوكولا مجروش .
1/4 زبدة طرية .
2 ملعقة كبيرة سكر .
الكيك :
3/4 كوب زبدة .

3/4 1 كوب سكر .
3 بيضات .
3 كوب دقيق .
1/2 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
1/4 ملعقة صغيرة ملح .
1/4 كوب كاكاو مركز .
2 ملعقة كبيرة شوكولا سايحة .
2 ملعقة كبيرة ماء .
1/2 كوب كريمة لباني .
الصوص:
1 كوب كريمة .
2 صفار بيض .
الطريقة :
لعمل القاعدة يخلط البسكويت مع الزبدة والسكر جيدا ثم يوضع في قالب فرن .
لعمل الكيك يخفق الزبد مع السكر حتى يصبح مثل الكريمة ثم يضاف البيض مع الاستمرار في الخفق.
ثم يخلط الدقيق مع البيكنج بودر و الملح ويقلب جيدا ثم يضاف للخليط .
يضاف بقية المكونات ( الكاكاو . الشيكولا . الماء . الكريمة .) مع الاستمرار في الخفق حتي يصبح عجين متجانس .
يصب العجين فوق طبقة البسكويت ثم يخبز في فرن 180درجة لمدة 25 دقيقة .
لعمل صوص الشيكولا توضع الكريمة في وعاء على نار هادئة حتى تبدا بالغليان .
تضاف قطع الشوكولا و تقلب حتى تذوب .
تاخذ كمية من خليط الكريمة والشوكولا ويوضع على صفار البيض ويخفق جيدا .
يضاف الخليط مرة اخرى الى خليط الكريمة والشوكولا حتى يتجانس .
يصب صوص الشوكولا فوق الكيك وتزين بالفواكه…

اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اوراق الصييف اممممممممممممممممممممممممممممم ممممممممممم شهيتيني شكرا

ههه كولى وما تكثريش راهى تسمن الحلويات
العفوو اختى

إضغط هنا لمشاهدة الصورة كاملة

المقادير
الطبقة الأولى بسكويت
2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبده طريه (بدون ملح)

الحشو
7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكربني
1 كوب حليب مكثف الطبقة الأخيرة

2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء

الطريقة
– يعد الفرن علي 180درجة مئوية .
– يخلط الدقيق مع السكر ثم يضاف الزبده و يفرك بأطراف الأصابع حتى يتشكل العجين.
– يفرد العجين في صينية مدهونة و يضغط عليه حتى يتساوي و يغطي القاع.
– يتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لايرتفع.
– يخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يترك جانبا ليبرد.
– يوضع الزبده مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.
– تخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتى يغلظ القوام و يظهر لون الكراميل.
– يرفع الخليط ثم يصب فوق البسكويت و يساوي السطح و يترك ليبرد.
– تسيح الشيكولاته كل على حدا .
– يصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
– توضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تصبح مثل الرخام.
– يترك حتي يتماسك ثم يقطع إلى مربعات أو مستطيلات و يقدم.

• نوع الوصفة:حلويات
• محتوى الوصفة: عام
• درجة الصعوبة: سهلة
• خصائص: محببة للاطفال

• الكمية تكفي: 7 أشخاص
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• المقادير: 2كوب كريمة لبانى
  كوب شيكولا سايحة <تقطع شيكولا المطبخ +70 جرام زبد وتوضع فى حمام ساخن حتى تسيح>
  بيضتين
  2ملعقة عسل <بدلا من السكر>
• التحضير: تضرب الكريمة جيدا بالمضرب حتى تكون مثل الكريمة
  نضرب البيضتين جيدا ونضع عليهم العسل
  توضع الكريمة على البيض+الشيكولا السايحة ويقلب قليلا
  يصب الموس فى الاكواب ويوضع بالثلاجة
• ملاحظات: يمكن تجميله باى من انواع المكسرات المحبوبة لدى الاطفال