الوسم: الكراميل

يوضع الخليط فى صينية للتارت لا تلصق ويساوى الخليط. يخبز لمدة 10 -12 دقيقة. تترك لتبرد ثم ترفع من الصينية وتوضع فى طبق للتقديم.
يغلى 1/4 كوب لبن مع 1 كوب نيسكويك ويترك ليغلى حتى يتماسك لعمل صوص الشيكولاتة.
يفرد الكراميل داخل كيكة البسكويت وتترك لمدة ساعة. يضاف الموز بالتساوى فوق الكراميل ثم تخفق الكريمة اللبانى مع السكر جيدا لتكون خليط آملس وتفرد فوق الموز.

2ك حليب جاف / 1/2 ك سكر / 1/2 ك زيت / 1قشطة

طبقة (2 ) :

بسكوت شاهي

طبقة ( 3 ):

1/2 ك سكر / 1/4ك ماء / 1قشطة /1ظرف
الطريقة :

– نخلط الحليب والسكر والزيت والقشطة أولاً مع بعض
– ثم نضعها على نار هادية مع التحريك لمدة 5 دقائق فقط حتى يصير بهذا الشكل
– نصب المقدار في الصينية ونواسي الوجه ثم نرص طبقة واحدة من بسكوت الشاهي ( بسكوت جاف طبعاً )
– ثم نقوم بعمل التوفي بوضع السكر والماء في قدر على النار حتى يذوب السكر ويحمر لونه ( هنا زودتتحمير السكر عشان لون – التوفي يكون غامق ليعطي تفاوت في الألوان …
– ثم نضع القشطة والكراميل ونحرك بسرعه ونصبه على طول في الصينية لأنه بسرعه يجمد عشان الكراميل
– يزين الوجه حسب الرغبةأنا زينت بجوز الهند الناعم والخشن حمسته على النار شوي
__________________

المقادير
¾ كوب سكر مقسم
½ كوب موز مهر وس
كوب دقيق
½ ملعقة شاي بيكنغ صودا
½ ملعقة شاي ملح
¼ ملعقة شاي بيكنغ باودر

في امان الله

1 كوب حليب سائل .

2 كوب حليب باودر .

½ كوب سكر .

1 قالب زبده سائحة (113 جم) .

1 قشدة (قيمر 170 جم) .

قطع شكولاته مستطيله .

½ علبه حليب مركز محلى (297 جم) .

12 قطعة جبن كريمة مربعه (كيري) .

الطريقة:

تغمس قطع البسكويت بالحليب السائل ثم تصف

طبقتي بسكويت في صينيه مستطيله (30×40 سم).

نحمص الحليب الباودر حتى يصبح لونه ذهبي.

يخلط السكر مع الزبدة و القيمر بالخلاط الكهربائي

ثم يضاف إليه الحليب المحمص ويسكب المزيج على البسكويت.

تضف قطع الشوكولاته على الخليط السابق.

يخلط بالخلاط الكهربائي الحليب المركز مع قطع الجبن

حتى يصبح خليطا متجانساً ثم يسكب قليل منه على قطع الشوكولاته.

توضع في الثلاجة حتى تجمد تماماً ثم تقطع وتقدم… وبالهنا والعافية

MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII

MERCIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIIIII

:movie::movie::movie::movie::m ovie::movie::movie::movie::mov ie::movie::movie::movie::movie ::movie::movie::movie:

ـ 4 بيضات
ـ علبة الحليب المركز المحلى نستله
ـ 2/1 لتر من الحليب
ـ ملعقة صغيرة من السكر ڤانيلا
الطريقة :
ـ لتحضير كراميل اشقر . ندوب السكر و ملعقة كبيرة من الماء على نار معتدلة .
ـ نصب الكراميل في القالب او رامكان .
ـ نطرب البيض ، نضيف نستله ، الماء و سكر ڤانيلا .
ـ نصب الخليط في القالب او في رامكان المدهون بالكراميل .
نغطي بورق الالمنيوم و ضعيه يطبخ في حمام ماري في فرن متوسط الحرارة مدة ساعة و نصف للقالب و 40 دقيقة للرامكان.
ـ نتركه يبرد قبل التقديم .
ملاحظة : ماء حمام ماري لا يجب ان يغلى فإذا حصل ، نضف قليلا من الماء.
بالصحة و العافية فلا تبخلوعلينا بالردود و شكرا

شكراااااااااا