الوسم: الشباح

الشباح الصفراء

المقادير:لحم . بصل .. فلفل اكحل . زعفران و سمن . ماء ورد . 4 كيلات لوز سكر.قرفة قرنفل..بيض

طريقة التحضير:
نضع اللحم والبصل والفلفل الاكحل في اناءمع السمن على نار هادئة وبعد قليل نضيف اليها ماء الورد وبعد ان تغلي قليلا نضيف اليها الماءثم السكر مع التحريك حتى لا تجمد.
نضع 4كيلات لوز في اناء مع اضافة كيلة سكر القرفة والقرنفل نضيف اليها صفار بيضة حتى تصبح عجينة ثم نصنع منها بعض القوالب ثم ناخذ بياض البيض ونغمس فيه قوالب الشباح ثم نقليها في المقلاة ونكرر عملية القلي مرتين ثم نعود الى المرق لنضيف لها قليلا من الزعفران وماء الورد والقرفة و بعدها نضع حبات الشباح في المرق وتقدم ساخنة اوباردة ………..اتمنى ان تنال اعجابكم