السلـآم عليكم
هنآ جمعت كآمل وصفآتي الخآصة بالحلويآت اللي عملتهآ
بالعيد المآضي وغيره وبمآ أن الموآضيع رآحت قلت نعآود نحطهم
في موضوع وآحد للإفآدة
حٍّـِِّـِِّلوٍة مًوٍكَسٌِِّيَ
هي حلوة سبق وطرحتهآ أختي الغآلية ندى الورود
هآذي طرحتهآ الغآلية عفآف الجزآئرية
حلوة بشكل لوزة طرحتهآ الغآلية ندى الورود
المقآدير:
250غ زبدة
200غ سكر نآعم
2 بيض
فآنيليآ
1/2 كيس خميرة كيميآئية (ب.ب)
2 م ك كآكآو
طحين حسب الحآجة
للحشو: كرميل الحليب المركز المحلى
طريقة التحضير:
أولآ تجهز الحشوة في طنجرة ظغط نضع لتر ونصف مآء ونضع علبة الحليب
الركز المحلى ونغلق الطنجرة ونتركهآ فوق النآر لمدة 45د ثم ننزع العلبة نتركهآ
تبرد ثم تفتح ويكون قد تحول إلى كرميل مثل توفي تقريبآ
تخلط الزبدة مع السكر جيدآ يضآف البيض والفآنيليآ مع الخلط ثم يضآف
الكآكآو والطحين والخميرة يخلط حتى نتحصل على عجينة طرية نأخذ قوآلب صغيرة
بشكل لوزة وندهنهم ثم تفرد العجينة وتلبس القوآلب بالعجينة وتثقب بالشوكة
تدخل القوآلب للفرن حتى تطهى ولنزعهآ من القوآلب نقلب القوآلب ونتركهآ تبرد
كي تنزع بسهولة دون أن تكسر حبآت القآتوه
ثم تحشى بالكرميل التي جهزنآهآ من قبل ونغلق الحبة بحبة أخرة
ونتركهآ تجف قليلآ وترش بالسكر البودرة وانتهينآ .gif)
حلوة البآبيون papillion من الغآلية ندى الورود
المقآدير:
250غ زبدة
1ك سكر نآعم
2 بيض
فآنيليآ
1/2 ك نشـآ
1/2 كيس خميرة كيميآئية (ب.ب)
طحين حسب الحآجة
للحشوة: نوتيلآ
للتزيين: فول سودآني محمص ومطحون
مربى مشمش
طريقة التحضير:
كالعآدة الزبدة مع السكر ثم البيض والفآنيليآ ثم النشآ والخميرة والطحين
حتى نتحصل على عجينة طرية نأتي بقوآلب بشكل papillion مثل مآفي
الصورة وندهنهم جيدآ ثم تفرد العجينة وتلبس القوآلب بالعجينة وتثقب
ثم تدخل للفرن حتى تطهى وتحمر قليلآ نقلبهم ونترك الحلوة لتبرد ثم ننزع
القوآلب بسهولة ونقوم بحشو كل حبة بالنوتيلآ وتلصق كل حبتين مع بعض
ثم نضع خطوط بالشكولآ بالأمآكن الزخرفة بشكل خطوط
ثم نضع في الوسط مربى وفوقه فول سودآني مطحون
وانتهيت :rolleyes:
