الوسم: التقليدية

وهذه الشدة العنابية

وهذه ازياء من مدينة سكيكدة

وهذا الزي السكيكدي مع البرنوس الجزائري

يتبع

وهذه ازياء من مدينة سطيف العالي

وهذه ازياء من مدينة تلمسان

وهذه بعض الازياء الاخرى من مدن الشرق الجزائري

وهذا الزي الشاوي الاصيل

الزي القبائلي

والان الزي الغربي الزي وهران الباهية

المنصورية

بماانو دخل عيد الربيع والناس تتفنن في اكلات تقليدية منها لبراج، رفيس، قرصة الربيع ،……الخ

بالنسبة للطياب تاعو باه يجيك حمر وما يتحرقش انا حطيت طجين الكسرة على الطابون وزت طاجين الحديد وطيبت هاك ما يتحرق ما يكون دخان
وربيعكم مربع

تحيآتي للجميع ~

hay:

المقادير

العجينة ـ 3 أكواب دقيق خشن ممتاز ـ قليل من الملح ـ 1 كوب من الطّحين (فارينة نعم فارينة) ـ 1 كوب سمن مذاب بدرجة حرارة الغرفة (نوع جيّد طبعا ) ـ ماء زهر ـ زيت للقلي ـ عسل السّكر (يمكن شراؤه جاهزا أو تحضيره بالبيت).

نقوم بتحضير حبّات لمقروط على الطّريقة الآتية : سخّني الزّيت و ابدإي العمل
خذي كميّة بسيطة من العجينة ، بلّليها بماء الزّهر و اخلطي برفق ، لا تقومي بدلك العجينة بل قومي بتجميعها لكي تتماسك وشكّلي منها حربوشا مستطيلا ، بسُمك 1سم تقريبا .
ضعي وسطه حربوشا من الحشوة الّتي اخترتها ( أنا أفضّل التّمر) ولفّي العجينة على الحشوة .
قطّعي أشكال المقروط المعروفة (معيّنات)
ضعيها في الزّيت السّاخن لتأخذ لونا ذهبيّا جميلا ، يمكنك قلبها على الجهة الثّانية.
بعد رفعها من المقلاة مباشرة اغمسيها في العسل ( الشّيرة بلغة إخواننا المشارقة)
زيّنيها بما تريدين : جلجلان (سمسم) ، لوز ،…
وقدّميها مع الشّاي ولا القهوة ولا المشروبات الغازية ولا …