بعض الاصطلاحات هامة في الطبخ 2024.

كزبرة / الكسبر / قزير / شبرم

– ملفوف / لهانة / كرنب

– مسلوق و مصفى / مشخول

– صلصة السمك / مهياوة

– هيل / حبهان / هال / قناد

– ورق غار / ورق لورى / ورق موسى

– يقلب بالقدر / يحمس

– كاكاو / شوكلاتة / الكوكو

– كمون / سنوت

– الطحينة السائلة / هردة

– كزبرة خضراء طازجة / حشيش

– خروف / علوش / شاة / طلي

– الرز / العيش

– بزار / بهار / بهارات

– شبنت / شبت / شمرة / بساس / شومر

– زعتر / صعتر / اورغانو / زعتر ناشف

– فلفل حار / فلفل حر

– هريسة / معبوج / دقية

– كبيس / مخلل / طرشي / اجار

– يقطين / قرع / بكيوة بالليبي

– البقدونس / المعدنوس

– النعناع / النعنع / ليقامة بالمغربي

– الهليون / اسبارجوس

– المرمية / الشيح

– البابونج / القميلة بالليبي

– الخيار / الفقوس

– الجزر / السفناري / الخزو بالمغربي

– الفلفل البارد الرومي / فليفلة حلوة / فلفل بارد / الفلفل الحلو

– الباذنجان / البيديان

– الفقع / الكمأة / نبات الرعد

– البازلاء / البزاليا / الجلبان / جلبابه

– الشوفان / كويكر

– معكرونة / مكرونة / اعواد اسباجيتي

– ورق قصدير / المنيوم

– القرنبيط الاخضر / بروكلي

– بطاط / بطاطس / على ولم / بتيت

– بقسماط / خبز مطحون جاف / خبز محمر محكوك / شبلور / قرشلة

– البقلة / البربير / الفرفحيني

– طماط / طماطم / بندورة / اوطة / مطيشة

– بريد / توست

– تونة / تونا / طون

– جبنة اقشطة / جبن كريمي / جبن طري غير مملح

– جلي / جلو

– ربيان / جمبري / قريدس / كروفيت

– ريحان / حبق

– لبن / حليب

– طحين / دقيق

– حلاوة طحينية / رهش / حلاوة

– ورق عنب محشي / براق

– البيالة / استكانة / كباية صغيرة لشرب الشاي

– الشيرة / قطر / الشربات / سيرو

– زبادي / روب / رايب

– قرنبيط / زهرة / شو فلور / كرنب بولفة

– زنجبيل / ينزبيل / جينجر / سكين جبير / حوار

– سماق / مسحوق احمر خمري حامض المذاق

– سميد / سميت

– البنجر / الشمندر

– تمر هندي / صبار / صباره / هندية

– فطر / مشروم / عش الغراب / شمبنيو

– دجاجة / فرخة / دياية

– فراولة / فريز

– قرفة / دارسين

– قرنفل / مسمار / عود النوار / كبش ارنفل

– كشنه / بصل مقلي بسمن او زبدة

– كراث / كرات / بقل

– هرد / العقدة الصفراء / الكركم

– سمسم / جلجلان

– اليوسف افندي / افندي / صنصرة بالاماراتي / مندارين / كلمنتينا / المندلين

– الماجا / همبا

– البطيخ الاحمر / رقي / الجح / الدلاع / حب حب

– القراصيا / البرقوق المجفف / الكوجا / بخارة

– الزبيب / الكشمش

– جوز الهند / ناريل / نارجيل / جوز القرد / وبالمغربي كوك

– الحبة الحلوة / ينسون

– الماش / كشري

– حمص / نخي

– فول / الحبة الكبيرة السوداء تسمى بالكويتي باجيلا

– المعلقة / قفشة / خاشوقة

– الزبدية / طاسه / مله / باديه / سلطانيه

– الكأس / قلاص / كبايه

– القدر / جدر / طنجره

– المرتديلا / الكاشير بالمغربي

– اللوز / يوز / بيذان

– الجوز / عين الجمل / كركاع بالمغربي

– الكاجو / كازو

– الكستناء / بلوط / قسطل

– معجون الطماطم / رب البندوره / طماطم حكيه / ماطيشا الحك

– الشعريه/ بلاليط

– القمح / حب الهريس

القعدة
القعدة


القعدة