الوسم: الإجاص

تارت الإجاص

مدة التحضير : 20 دقيقة
مدة الطهو : 55 دقيقة
الكمية : تكفي 8 أشخاص

المقادير:

¾ 1 كوب أو 240 غ من الدقيق العادي
2/3 كوب أو 130 غ من الزبدة غير المملحة
2 ملاعق طعام من السكر البودرة
1 من صفار البيض
مكوّنات الحشوة:
1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة
1 علبة أو 397 غ من حليب المكثف
½ كوب من اللوز المطحون
2 من البيض
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
500 غ من الإجاص المعلّب والمصفّى٬ المقطع إلى أنصاف
طريقة التحضير:

يُمزَج الدقيق مع الزبدة والسكر البودرة في وعاء وتُفرَك المكوّنات باليد حتى تصبح مثل فتات الخبز. يُضاف صفار البيض ويُمزَج مع الخليط حتى يتماسك كالعجينة. توضَع العجينة في قالب تارت بصحنٍ متحرّك قطره 26 سم وتُرَصّ في قعره وعلى جوانبه.
يُخبَز القالب في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ثم يُنزَع من الفرن.
تُخفَق الزبدة المذوّبة مع حليب المكثفhowoff:howoff:. يُضاف اللوز المطحون، البيض والفانيلا ويُحرَّك المزيج جيدًا.
يُسكَب المزيج بالملعقة في قالب التارت المُعدّ مسبقًا. يُوضَع الإجاص المقسّم إلى قسمَين فوق المزيج ويُرَصّ قليلاً داخله.
تُخبَز التارت في فرن محمّى على حرارة 185 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة أو حتى تصبح متماسكة في الوسط.

تُبرَّد الحلوى قبل أن تُقدَّم.
نصائح التقديم : يمكن رش السكر البودرة على سطح التارت

امممممممممممممممممممممم
شكرا على الوصفة

شكرااااااااااا عالوصفة الشهية

شكرا على المرور

مرسي حنوووووووونة
طبق رائع

شكرااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااا

بسم الله الرحمن الرحيم

كعكة الإجاص (الكمثري) واللوز

المقادير :

– 3 بيضات
– كوب واحد أو 200 غرام من السكّر الناعم
– ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
– 2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ المنخول
– 2/1 كوب أو 50 غرام من اللوز المطحون
– 4/1 كوب أو 50 غرام من الزبدة الطريّة
– 6 أنصاف من الإجاص (الكمثري) المعلّب والمصفى
– علبة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى

الطريقة :

– يُمزج البيض مع السكر الناعم وخلاصة الفانيلا والدقيق واللوز المطحون والزبدة الطرية في وعاء متوسّط الحجم لخلاّط كهربائي.
– تُخفق المكوّنات بسرعة خفيفة حتّى تمتزج جيداً بعضها مع بعض، ثم بسرعة متوسّطة حتّى يصبح الخليط ناعماً.
– يُسكب المزيج ويوزّع في قالب خاص 24 سم بعد دهنه بالزبدة ورشّه بالدقيق. تُصفّ أنصاف الإجاص (الكمثري) على الوجه.
– يُخبز القالب في فرن مسخّن على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 40 دقيقة أو حتّى ترفخ الكعكة ويصبح لونها ذهبياً فاتحاً.
– يُوزّع حليب نستله المكثّف المحلّى على وجه الكعكة وتُخبز مجدّداً لمدّة 10 دقائق إضافية أو حتّى يصبح لون الوجه ذهبياً.
– تُترك الكعكة في القالب لمدّة 5 دقائق قبل قلبها على الرفّ لتبرد.

عوافي عليكم