please! ارجو المساعدة! 2024.

ارجو ان يجيبني احدكم. ابحث عن مقادير و طريقة تحضير عجينة الباف باسترى

شكرا للجميع

اكتب فقط في مجال البحث العجينة المورقة بالصور وتخرج بالتفاصيل والصور جرب الان ورد لي الجواب
merci ma chère, c’est tres gentil;mais j’ai pas trouvé grande chose
au fait sans etre curieuse, vous n’etes pas kabyle?
اذهبي الى هذا الرابط و ستجدين ما تردين ان شاء الله.نعم انا قبائلية و اقطن في البليدة.شكرا علي الرد.

https://www.meilleurduchef.com/cgi/md…letee_ill.html

ثنميرث اكم اوتما, انا ايضا قبائلية من بجاية, عرفت انك قبائلية من اسمك و لكن هدا لا يهم ففي النهاية ننحن كلنا جزائريون
شكرا لك على الرابط
السلام عليكم. لا شكر على واجب .لكن هل استفدت منه لان هذا الرابط صور طريقة عمل pave pastry(العجينة المورقة)بالتفصيل. ثنميرث اكم اطاس اطاس.حملاغ امذانن نبقايث حولا.
ouiiiiiiii, lakad istafadtoiu kathiran, fi elhakika wajadetou wasefa rai3a houwa 3ibara 3an khoubez mahechi lakinahou bi elPuff Pastry, je croix que lazem nepartager la recette avec vous
merci bcp awetema
شكرا على تصحيح الخطا هى تدعى puff pastry
la chokra 3ala wajibe
طريقة عمل العجينة المورقة بالصور مجربة + وصفة مني لك

اولا المكونات
1 كلغ طحين ( – 100 غ ) اتركيها جانبا
700 غ ماغرين خاصة بالتوريق
ملعقة ملح ( او سكر في حالة الحلويات )

القعدة
ثانيا طريقة العمل
اخلطي كل المكونات مع ماء جيدا ثم قومي بعجنها لمدة 5د
اتركيها ترتاح نصف ساعة
افرديها كما بالصورة وضعي الزبدة بعد ان تقومي بفردها بالطريقة المبينة بالصورة
اغلقى العجينة على الزبدة كالتالي
القعدة
القعدة

افرديها طولا ثم قومي بطيها على الشكل التالي واتركيها ترتاح مدة 10 د في الثلاجة اذا كان الجو حار
قومي بهذه العملية 6 مرات وبين كل مرة واخرى اتركي العجينة ترتاح 10 د

القعدة

بعد المرة السادسة قومي بتشكيلها بالطريقة التي تريدين ولا تنسي ان تستعملي الطحين الباقي في فرد العجينة
اقطعيها على شكل اقراص واحشيها يالجبن او صلصلة الطماطم وادهنى الوجه بالبيض

القعدة

الشكل النهائي بعد ادخالها الفرن درجة حرارته 250 لمدة 15 د او حسب الفرن المستعمل

القعدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.