أقدم لكم اليوم طريقة سهلة لصنع ورقة الجلاس
أو ما نسميه عندنا بالمغرب ورقة البسطيلة
وهي ضرورية لصنع العديد من الاكلات اللذيذة التي تعتمد على هذه الورقة
وخاصة البسطيلة التي تملأ بحشوات متنوعة
أو ما نسميه عندنا بالمغرب ورقة البسطيلة
وهي ضرورية لصنع العديد من الاكلات اللذيذة التي تعتمد على هذه الورقة
وخاصة البسطيلة التي تملأ بحشوات متنوعة
المقاديــــر
زلافة دقيق من النوع الممتاز
ملح
و قليل من الماء
نخلط المقادير جيدا ونضيف الماء على مراحل
حتى نحصل على عجين سائل ومتجانس نوعا ما
نضع مقلاة تيفال على وعاء به ماء يغلي على النار …
نطليها بقليل من الزيت كل مرة وضعنا فيها العجين بالطريقة التي سأبينها
نأخذ فرشاة كبيرة خاصة بالمطبخ ونغمسها جيدا في العجين
ثم نمسح بها وجه المقلاة بشكل دائري متجانس
ننتظر قليلا حتى تتماسك العجينة
نرفعها باحتراس ونضعها على منديل نظيف ونتابع العملية حتى انتهاء العجينة كلها
لا تضعي الاوراق فوق بعضها الا بعد ان تبرد
شكــــــــــــــــرا جزاك الله كل الخير
الله يسلمك من كل مكروه و يعطيك العافية هدي مدة و انا ابحث عن الطريقة مشككككككككككككككككور كثير
يعطيك الصحة
السلام عليكم شكرا طريقة رائعة واتمنى ان تنجح معى
حاولت كثير صنعها و ما نجحت معي راح نجرب طريقتك و إن شاء الله تنجح
merci bezef 3la la resette
شكرا لاكن لاأستطيع تعلمها
بارك الله فيك
جزاك الله كل خير
يعطيك العافية
جزاك الله كل خير
يعطيك العافية
