المقادير:عجينة الصابلي وهي:250غ زبدة+200غ سكر ناعم+200غ نشاء+2صفار بيض+1بيضة+نصف باكي خمارة+فاني+500غ فرينة ترتاح ثم نحلها ونديرها في مول تاع الباركات ثمندخلها للكوشة تطيب تماما ونخليها تبرد.
حشوة:2تفاح و 50غ زبدة و 2 مغارف سكر ناعم و نصف ملعقة قرفة و 2 مغارف جولي.
نقطع التفاح شرائح رقيقة ثم نضع زبدة فيمقلة دوب +التفاح حتى يتحمر و يدبل ثم نضيف له السكر+القرفة ونخليه حتى يتعسل ثم يبرد و نعمر البركات وندهن الوجه بالجولي و نرش بالسكر الناعم والقرفة.
