صابلي بالشوكولا 2024.

العجينة :
250غ زبدة +125غ سكر ناعم يمزجان جيدا للحصول على مزيج متجانس وكريمي +2بيض +50غ بودرة الكاكاو+ 1و2/1 ملعقة صغيرة خميرة كيماوية+رشة ملح+500غ فرينة.
الحشو: 100غ لوزمهشم+وملعقة كبيرة معجون حسب الذوق المرغوب.
بعدها نشكل بالحشو كويرات صغيرة ونضعها على العجينة المفرودة بسمك 3سم إلى 4سم ثم نضع فوقها طبقة أخرى من العجينة بعدها نقطع بالقالب الخاص دائرة وتطهى في الفرن.
التزيين بالشكولا وحسب ذوقك.

قدم لكم اليوم في موضوعي هذا حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح و التباريك و أنا اقدمها بدوري بمناسبة العام الجديد

المقادير

العجينة:

3 كيلات لوز مرحي
2 كيلات سكر ناعم
قشور حبة ليمون
3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
م ك من الفانيلا

الطلاء :

3 بياض البيض
1 ملعقة من عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة من الزيت
5 ملاعق ك من ماء الزهر
سكر ناعم منخول

التحضير :

في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون ، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة نتجانسة و طرية . على طاولة عمل نرش قليل من الطحين و بالحلال نبسط العجينة بسمك 3سم و نقطع الشكال التي نريد : دوائر مثلثات أو مربعات .

نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي . تخرج من الفرن وتترك لتبرد .

تحضير الطلاء :

اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل .
جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم .
بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه بفصة من فصوص التزيين الفضية أو اذا أحببتي بربع حبة جوز

حلوة القلوب بالجلجلان
المقادير:
250غ جلجلان محمص ومرحي
250غ زبدة ذائبة
250غ سكر ناعم
نصف ملعقة فانيليا
فرينة حسب الحاجة
للتزيين:
شكولاطة
جلجلان حب
التحضير:
نخلط كل المقادير مع بعض ونضيف الفرينة بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة، نحلها بالحلال ونرشها بالنشاء ثم نأخذ طابع على شكل قلب ونشكل به أشكال ثم نضعها في صينية مدهونة بالزبدة وندخلها الفرن مدة 25 دقيقة ثم نخرجها .
ومن جهة أخرى نضع الشكولاطة تذوب فوق حمام مائي مع ملعقة زبدة ثم نقوم بلصق كل حبتين كعك مع بعض ونمرر حوافها في الجلجلان الحب.
حلوة رائعة حب الملوك

حلوة باردة بالكاكاو

المقادير:

1علبة بسكويت بالحليب

للتزين .شكولاطة مقطعة و جوز الهند.

حلوة باردة بالشكولاطة

المقادير:

500 غ من الشوكولاتة السوداء

250 غ من الشوكولاتة البيضاء

2 معالق من الزيت

200 غ من الفستق المنقى

200 غ من اللوز

طريقة التحضير:

1-ينقى اللوز و ينشف ثم يقلى في زيت ساخن، يترك ليبرد، ثم يطحن(بين الرقيق و الخشن) في مطحنة كهربائية.

2-يطحن الفستق ايضا.

3-تذاب الشوكولاتة السوداء في حمام مائي ، يضاف اليها قليل من الزيت، الفستق المجروش، اللوز و يخلط الكل جيدا.

4-نأخذ كمية من الخليط بواسطة ملعقة و يوضع في أكياس ورقية صغيرة خاصة بالحلويات.

5-توضع في الثلاجة كي تبرد ثم تخرج و تزين بالشوكولاتة البيضاء المذابة في حمام مائي.

المقادير :

– 800 غ دقيق- 200غ زبدة ذائبة"

– قليل من الملح

– ماء الزهر

مقادير الحشو

-600غ لوز

– 200 غ سكر عادي

ممممممممممممممم شهيتينا أختي
يعطيك الصحة
راني عارضة روحي عندك غدوة هههههههههههههههههههههه

يعطيك الصحة
بارك الله فيك على الحلويات