أنا أعمل طباخ في مطعم باحدى الولايات الجزائرية
سأضع لكم هاذا الطبق من صنعي وفريق العمل معي
وان أعجبكم سأضع ان شاء الله المزيد
وهذه الصور من تصويري
نبدأ على بركة الله مع المكونات
250 غ أرز
1 حبة طماطم
80 غ زيتون أخضر
80 غ زيتون أسود
4 حبات خيار
1 علبة كرام فراش
1 ياغورت طبيعي
1 حبة ليمون
2/1 راس شلاظة
2/1 ربطة معدنوس
ملح وفلفل أسود
شوية جيلاتين
طريقة التحضير
1 – صنع التتبيلة
خلطي بياض البيض مع الكرام فراش والياغورت والزيت وشوية الملح وفلفل أسود
2 – قطعي الخيار الى شرائح رقيقة ( كيما شبس ) غير القشرة
3 – قطعي الطماطم والخيار المتبقي و الزيتون الأخظر و الأسود الى قطع صغيرة
4 – طيبي الأرز في الماء ثم انزعيه و خلطيه مع الطماطم و الزيتون والخيار
وأضيفي اليه التتبيلة ( marinade )
5 – قطعي الشلاظة الى شرائح صغيرة ثم ضعيها في وعاء على النار ثم أضيفي اليها القيل من الماء و جيلاتين والملح وفلفل أسود واطهيها حتى تذبال الشلاظة ثم ارحي الكل في الخلاط ثم ضعيها في (سنيوة ) ثم في الثلاجة حتى تبرد
افتحي شرائح الخيار واحدة امام الأخرى ثم ضعي داخلها الحشو ثم اغليها ( رولي )
الصورة الأولى
الصورة الثانية
الصورة الثالثة
وان شاء الله مع اكلات اخرى
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا
الله يجازيك
ننتظروا جديدك الحصري
شكرا على الوصفة وعلى فكرة التقديم تنصاب في المناسبات
بارك الله فيك
|
ان شاء الله المزيد بحول الله
|
ان شاء الله نكون عند ظنكم
فكرة جديدة وتقديم رائع
شكرا
ننتظر المزيد من الوصفات الحصرية
و يعطيك الصحة و بارك الله فيك
