لمقادير:
1 كيلو (6 كوب) دقيق ناعم
كوب زنجلان مهرمش (سمسم مطحون)
ملعقة صغيرة نافع (ينسون) مدقوق قليلاً
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة من حبة حلاوة (شمر) مدقوقة قليلاً
كوب لوز مطحون
قليل مستكة حرة مطحونة
كوب إلا ربع زيت الزيتون
كوب إلاربع زيت نباتي
نصف كوب ماء الزهر
قليل من الزبدة
قليل من الخل
قليل من خمارة العجين
الماء الدافيء لجمع الخليط.العجين مايكون مطلوق ولا قاسح .
طريقة التحضير:
نجعل العجين كويرات صغيرة نطلقها بالمدلك فوق طاولة
نقطعها مربعات كل مربع صغير10سنتيم على 10.
وسط هدا المربع نرسم خطوطا بآلة صغيرة خاصة بالحلوى الشباكية ثم تشبك إلى أن تنتهي من العجين بعد ذلك تقلى في الزيت حتى تتحمر قليلاً وتغمس في العسل توضع في إناء وترش بجلجلان محمر
طورطة بالفريز من شهيوات رمضان
المقادير :
150 غ من السكر
100 غ من الزبدة
3 بيضات
2 ملعقتان من حليب
ملعقة من القرفة
كيس من خميرة الحلوى
250 غ من الفريز
طريقة التحضير :
في إناء نضع 100 غ من السكر مع الزبدة المذابة، نخلط جيدا بعد نضيف أصفر البيض زائد الحليب الدافئ ثم الطحين الممزوج بخميرة الحلوى شيئا فشيئا.
في إناء اخر يضرب بياض البيض جيدا ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونضعه في إناء الكيكة بعد ذلك نقسم الفريز إلى قسمين ثم نضعه على وجه الطورطة ترش ب 50 غ من السكر المتبقية مع القرفة تطهى في فرن معتدل الحرارة لمدة 30 دقيقة .
كيكة بعصير الليمون و الموز من شهيوات رمضان
المقادير :
12 ملعقة عصير البرتقال
12 ملعقة زيت
6 ملاعق سنيدة
2 بيضات
1 خميرة الحلوى
1 فاني
7 معالق كبار طحين.ملح
الكريمة
كاس كبير عصير البرتقال
3 معالق كبار سنيدة
2 معالق كبار نشا =مايزينا
1 بنانة مقطعة دوائرمع قطرات من الحامض باش ميكحالشي
الطريقة التحضير :
في الخلاط زيت.سكر.بيض. فاني .العصير تم خارجا بملعقة خشبية نضيف هاد الخليط على الطحين مع الخميرة…خليط اصفر نكبوه في مول تم الى الفرن حتى تطيب
نحضرو الكريمة.في كسرونة على عافية مهيلة نضيف سكر مع مايزينا مع العصير ونحرك حتى تعقاد تم نكبوها فوق الكيك الناضج
و نصفف فوقها دوائر البنان
تقدم باردة بي الصحة و العافية
منقول للفائدة
|
انا رجل مشى بنت ؟؟
انشاء الله نجربها
تحياتي
