حلوة( مروحة )
المقادير:
1 كيلو طحين
5 معالق السكر
ماء الزهر لجمع العجين
250غ من الزبدة
الحشو
3كيلات اللوز او كاوكاو
1كيلة سكر
ماء الزهر
2 معالق زبدة
عقيق الحلويات لتزين
عسل
الطريقة:
اولا نخلط الطحين مع الزبدة 5 معالق من السكر
ونجمع العجينة بماء الزهر حتى نحصل
على عجينة رطبة ولينة نظعها جانبا
ونقوم بتنقية اللوز من القشرة
بوضعه في ماء ساخن لمدة3 دقائق
وبعدها نزل قشرته و ننشفه من الماء
ويطحن اللوز مع السكرحتى يصبح لينا مثل
العجين وبعدها نضيف اليه ماء الزهر والزبدة ونخلط
نحضر كويرات بحجم صغير
كما هو موضح في الصورة
نقطع الحلوى بالقالب
ونظع وسطها كويرة من اللوز
ونأخذ جانب ونترك جانب حتى
نحصل على شكل مروحة
وفي الوسط نضع العقيقة الفضية
كما هو موضح في الصورة
وبعدها نضعها في صنية الفرن وتدخل الى الفرن حتى تنظج ولاكن يجب الا يتغير لونها و بعد الطهي غطسيها في العسل
تكون بهذا الشكل
بالصحة والهناء
واخيرا تحياتي وتقديري لكل أعضاء منتدى اللمة
