معجنات بأشكال متنوعة + المقادير مع الصور
المقادير
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1 معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء
الطريقة
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر
و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه
و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه
و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل
بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه
نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه
نعمل خطوط ثم تلف
نعمل شكل ثعبان
نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر
ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة
بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه
ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى
و تقدم
meriiiiiiiiiiiiiiiiii
ننتظر جديدكي الماني
ننتظر جديدكي الماني
شكرااااااااااااااااااااا
الله يعطيك العافية على هذا المجهود
تفضل بقبول شكري على أفكارك الراقية
تحية لكم من القلب
معطرة بكل ما يحمله هذا الكون من رائحة زكية
ولكم جزيل الشكر لمواضيعك الرائعة
ومشاركت الاروع
عطر الله يومك بالإيمان
وأنار قلبك بالقرآن
جــــــــــزاك الله كل خير ع هذه الروائع .
بــــــــــارك الله فيـــــــك .. وجعله في ميزان حسناتك
تفضل بقبول شكري على أفكارك الراقية
تحية لكم من القلب
معطرة بكل ما يحمله هذا الكون من رائحة زكية
ولكم جزيل الشكر لمواضيعك الرائعة
ومشاركت الاروع
عطر الله يومك بالإيمان
وأنار قلبك بالقرآن
جــــــــــزاك الله كل خير ع هذه الروائع .
بــــــــــارك الله فيـــــــك .. وجعله في ميزان حسناتك
شكرا لكي هايلة باينة انا شخصيا نجربها وعندما اصبح عضو معكم سوف ابعث بوصفات المتعددة الرائعة
بـــــ الله فيك ـــــارك
شكراااااااااااااا
شكرااااااااااااااااااااااااا
ننظر المزيد
يعطيك الصحة
ننظر المزيد
يعطيك الصحة
شككككككككككككككككككككككككككككر ا على المعجنات
اشكركم جزيل الشكر على هذه الكيفية القيمة وارجو ان تبعثوالي كيفية عجينة المورقة صارة 2024
