منفضلكم من تعرف وصفة الحلوى الي باللون الاخضر ما يبخل علينا بها
وعليكم السلام حنونه ايه نعرف 4 منهم وانشاء الله راح نكتبهملك تالمو طوال بصح لعيونك وعيون اللمة راح نكتبهملك انشاء الله
القاطو 1
الي مربع وفوقة الشيكو
اليك
الي مربع وفوقة الشيكو
اليك
اسمه مخبز
المقادير:
* 3 كيلو لوز
*2 كيلو سكر ناعم
* قشور حبة ليمون
* 3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
* فانيلا
الطلاء:
* 3 بياض البيض
* 1 ملعقة من عصير الليمون
* 1 ملعقة صغيرة من الزيت
* 5 ملاعق ك من ماء الزهر
* سكر ناعم منخول
المقادير:
* 3 كيلو لوز
*2 كيلو سكر ناعم
* قشور حبة ليمون
* 3 أو 4 حبات بيض حسب الحجم
* فانيلا
الطلاء:
* 3 بياض البيض
* 1 ملعقة من عصير الليمون
* 1 ملعقة صغيرة من الزيت
* 5 ملاعق ك من ماء الزهر
* سكر ناعم منخول
طريقة التحضير:
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة وطرية. على طاولة عمل نرش قليل من الطحين ونبسط العجينة بسمك 3سم ونقطع الشكل التي نريد: دوائر مثلثات أو مربعات.
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي. تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
تحضير الطلاء:
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل. جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم. بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة.
في وعاء اخلطي اللوز + السكر الناعم +الفانيلا +قشور الليمون، بللي بالبيض حتى تحصلي على عجينة متجانسة وطرية. على طاولة عمل نرش قليل من الطحين ونبسط العجينة بسمك 3سم ونقطع الشكل التي نريد: دوائر مثلثات أو مربعات.
نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الطحين تدخل الفرن (متوسط الحرارة 150°) مدة 15 دقيقة إلى أن تجف ويصبح قاعها نوعا ما وردي. تخرج من الفرن وتترك لتبرد.
تحضير الطلاء:
اخفقي بياض البيض، ضفي عصير الليمون والزيت (الزيت يعطيه بريقا و لمعان) + ماء الزهر. أضيفي السكر الناعم تدريجيا إلى أن تحصلي على طلاء غير سائل. جربي الطلاء على حبة وإن سال أضيفي السكر الناعم. بإمكانك تلوين الطلاء وتزيين الوجه حسب الرغبة.
الي بلون باخضر
اسمه مربعات اللوز
300 لوز غير مقشر و مرحي
250 سكر ناعم
250 زبدة دائبة
120 فرينة
5 بياض بيض
ملعقة متوسطة من خميرة
للطلاء
5 صفار بيض
250 سكر ناعم
ملون
عطر
للتزيين
اوراق من عجينة اللوز
كريات فضية
التحضير
ضعي الزبدة و السكر و حركي بملعقة خشبية حتي يصبح الخليط صلبا ثم احفظيه اخلطي اللوز و الفرينة و الخميرة و اضيفي المزيج الي الخليط السابق
ضربي بياض البيض حتي يصبح كالثلج و اخلطيه مع المزيج بواسطة ملعقة خشبية حضري الفرن 200د و بعد دالك ضعي العجينة في صينية 30في 20 سم مدهونة بالزبدة و الفرينة و ادخليها الفرن
حضري الطلاء بخلط المكونات اللطلاء الي فوق حطتهالك
بعد ان تبرد الحلوى افرغي الطلاء و اتركيه يجف ثم قطعي الحلوى و زينيها بازهار واوراق اللوز
ويكمن استبدال اللوز بكوكاو
اسمه مربعات اللوز
300 لوز غير مقشر و مرحي
250 سكر ناعم
250 زبدة دائبة
120 فرينة
5 بياض بيض
ملعقة متوسطة من خميرة
للطلاء
5 صفار بيض
250 سكر ناعم
ملون
عطر
للتزيين
اوراق من عجينة اللوز
كريات فضية
التحضير
ضعي الزبدة و السكر و حركي بملعقة خشبية حتي يصبح الخليط صلبا ثم احفظيه اخلطي اللوز و الفرينة و الخميرة و اضيفي المزيج الي الخليط السابق
ضربي بياض البيض حتي يصبح كالثلج و اخلطيه مع المزيج بواسطة ملعقة خشبية حضري الفرن 200د و بعد دالك ضعي العجينة في صينية 30في 20 سم مدهونة بالزبدة و الفرينة و ادخليها الفرن
حضري الطلاء بخلط المكونات اللطلاء الي فوق حطتهالك
بعد ان تبرد الحلوى افرغي الطلاء و اتركيه يجف ثم قطعي الحلوى و زينيها بازهار واوراق اللوز
ويكمن استبدال اللوز بكوكاو
****انا جربتها و مخرجتليش ههههههههههه********* بلاك انت تخرجلك الله اعلم *****
من بعد انشاء الله نزيد نكملك لخرين ادا حبيتهم
ضروني يديا من كتبة هههههههههه
ضروني يديا من كتبة هههههههههه
الحلوة اللي باللون الأخضر هي من كتاب حلويات عصرية
الجزء الأول لسعيدة بن بريم
الجزء الأول لسعيدة بن بريم
وإسمها في الكتاب مربعات اللوز وهي الوصفة اللي كتبتهالك الأميرة التائهة
هذه الوصفة معروفة جدا وإسمها الحقيقي les castels
أنا عندي نفس الوصفة لكن المقادير تختلف شوي وصدقيني ناجحة جدا
ورائعة وإليكي الوصفة
les castels
300 غ لوز مطحون أو كاوكاو مطحون + 250غ زبدة ذائبة
200 غ سكر ناعم + 6 بيضات +1خميرة حلوى + 1 كيس فانيليا + 140غ فرينة
التحضير
أولا خدي 6 بياض بيض + قرصة ملح إخفقيهم جيدا حتى يصبح مثل الثلج
وأتركيه جانبا من جهة خدي الزبدة + السكر + 1 كيس فانيليا أخلطيهم جيدا ثم أضيفي اللوز والفرينة والخميرة مخلوطة مع الفرينة وأخلطي ثم أضيفي بياض البيض المخفوق وأخلطي بتأني بعدها أحضري صينية مستطيلة أو مربعة الشكل إدهنيها بالزبدة وأفرغي الخليط
فيها وضعيها تطهى في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي مائل إلى الإحمرار قليلا
بعدها أتركيها تبرد
بعدها حضري الجلاساج اللي من فوق خدي 6 صفار بيض +
250 غ سكر ناعم (sucre glaçe)
و أخلطي بملعقة من خشب لا تستعملي الضراب الكهربائي
لأنه يفسد الجلاساج بعدها ضعيه فوق الحلوى
وممكن تعملي خطوط بالشوكولا الذائبة من فوق و أتركي الجلاساج يجف
ثم قطعي مربعات هذه هي الوصفة الأصلية لles castels
وممكن تضيفي ملون وعطر حسب إختيارك
مثلا للون الوردي ضعي عطر الفراولة
وللون الأخضر ضعي عطر الفستق وللون الأصفر ضعي عطر الموز
بعدها ضعي الجلاساج فوق الحلوى
وأتركيه يجف بعدها قطعيه مربعات وزيني الوسط بوردة وردية وأوراق خضراء أو زيني الوسط
بحبات من حلوى فضية
بالصحة والعافية
هذه الوصفة معروفة جدا وإسمها الحقيقي les castels
أنا عندي نفس الوصفة لكن المقادير تختلف شوي وصدقيني ناجحة جدا
ورائعة وإليكي الوصفة
les castels
300 غ لوز مطحون أو كاوكاو مطحون + 250غ زبدة ذائبة
200 غ سكر ناعم + 6 بيضات +1خميرة حلوى + 1 كيس فانيليا + 140غ فرينة
التحضير
أولا خدي 6 بياض بيض + قرصة ملح إخفقيهم جيدا حتى يصبح مثل الثلج
وأتركيه جانبا من جهة خدي الزبدة + السكر + 1 كيس فانيليا أخلطيهم جيدا ثم أضيفي اللوز والفرينة والخميرة مخلوطة مع الفرينة وأخلطي ثم أضيفي بياض البيض المخفوق وأخلطي بتأني بعدها أحضري صينية مستطيلة أو مربعة الشكل إدهنيها بالزبدة وأفرغي الخليط
فيها وضعيها تطهى في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح لونها ذهبي مائل إلى الإحمرار قليلا
بعدها أتركيها تبرد
بعدها حضري الجلاساج اللي من فوق خدي 6 صفار بيض +
250 غ سكر ناعم (sucre glaçe)
و أخلطي بملعقة من خشب لا تستعملي الضراب الكهربائي
لأنه يفسد الجلاساج بعدها ضعيه فوق الحلوى
وممكن تعملي خطوط بالشوكولا الذائبة من فوق و أتركي الجلاساج يجف
ثم قطعي مربعات هذه هي الوصفة الأصلية لles castels
وممكن تضيفي ملون وعطر حسب إختيارك
مثلا للون الوردي ضعي عطر الفراولة
وللون الأخضر ضعي عطر الفستق وللون الأصفر ضعي عطر الموز
بعدها ضعي الجلاساج فوق الحلوى
وأتركيه يجف بعدها قطعيه مربعات وزيني الوسط بوردة وردية وأوراق خضراء أو زيني الوسط
بحبات من حلوى فضية
بالصحة والعافية
شكرا لكما الاميرة التائهة وندى الورود
ولو نحنا هون اخوة اي مساعدة نحنا في الخدمة:angel_not:
الــــــعفو عزيزتي
لا شكر على واجب
لا شكر على واجب
