السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صح فطوركم وربي يتقبل منا ومنكم يارب
اردت ان اضع لكم بعض الاكلات الرمضانية من مطبخي وان شاء الله تنال اعجابكم
سمبوسة
بوراك وملسوقة
محنشة ** تطبيقي للمحنشة من طرف الغالية عفاف الجزائرية **
خبر الظفيرة محشية
مطلوع
هذا ليس من المعجنات لكن سلاطة معروفة في كل بيت جزائري حميس او سلاطة مشوية
الله يبارك راكي مرا و نص
شكرا لك .
شكرا لك .
بارك الله فيك ياختى ع هدى الطباق لى تشهى
مى عندى طلب
ممكن تعطنى وصفة نتاع خبز الظفيرة
والسمبوسة
مى عندى طلب
ممكن تعطنى وصفة نتاع خبز الظفيرة
والسمبوسة
|
مشكووورة غاليتي على مرورك العطر ونورتي بوجودك
بالنسبة لخبز الظفيرة
مقادير العجينة :
نصف رطل فرينة
حبة بيض
ملح حسب الحاجة
مغرف ضغيرة سكر
نصف مغرف كبيرة خميرة خبز
نصف كأس تاع تاي زيت
ماء دافئ للعجن
واعجينيها وخليها تتخمر
الحشو :
3حبات بيض مطبوخ وابرشيه
قليل من الزيتون الاخضر بدون نوى ومقطع صغير
حبة بطاطا قطعيها رقيقة واقليها
حبة طماطم اعصريها من ماءها وقطعيها رقيقة
فرماج ودبشة
ومن بعد حلي بالحلال وضعي الحشو الوسط ولازم الحشو يكون ناشف وقطعي بالجرارة من الجهتين ومن بعد شكليه كالظفيرة واطليها بالبيض وديريلها حبات كمون اسود وخليها تتخمر وبعدما تخمر ضعيها في الفرن
بالنسبة لخبز الظفيرة
مقادير العجينة :
نصف رطل فرينة
حبة بيض
ملح حسب الحاجة
مغرف ضغيرة سكر
نصف مغرف كبيرة خميرة خبز
نصف كأس تاع تاي زيت
ماء دافئ للعجن
واعجينيها وخليها تتخمر
الحشو :
3حبات بيض مطبوخ وابرشيه
قليل من الزيتون الاخضر بدون نوى ومقطع صغير
حبة بطاطا قطعيها رقيقة واقليها
حبة طماطم اعصريها من ماءها وقطعيها رقيقة
فرماج ودبشة
ومن بعد حلي بالحلال وضعي الحشو الوسط ولازم الحشو يكون ناشف وقطعي بالجرارة من الجهتين ومن بعد شكليه كالظفيرة واطليها بالبيض وديريلها حبات كمون اسود وخليها تتخمر وبعدما تخمر ضعيها في الفرن
اما بالنسبة للسمبوسة
كيلة فرينة
ملح حسب الحاجة
مغرف صغيرة خميرة خبز
بسسيها بشوي زيت واعجنيها بالماء
وكي يتصبر شكليها بالطابع
والحشو نفس الحشو الاول
واقليها في الزيت لانها ليست في الفرن وسوف اضع لكم صور السمبوسة في الفرن
واي استفسار انا هنا
مشكووووووووووووووررررررة
بارك الله فيك
مقبلات رائعة بارك الله فيك
مشكوووووووورة
شكرا…بارك الله فيك
