بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير…
دجاجة من وزن 2 كيلو
2 بصلات ، كأس زيت صغير، ملعقة فلفل ا لأسود، ملعقة ملح،
نصف ملعقة سكنجبير، زعفران حروعادي ، قزبرو معدنوس عصير ليمونة
قشرة ليمون مخلل، 150 غ من الزيتون.
الطريقة…………………
يغسل الدجاج ويقطع حسب الرغبة ويوضع في طنجرة ويضاف إليه البصل المفروم والزيت والزعفران والسكنجبير الفلفل الاسود، والزعفران الحر، ثم الملح ، القزبر والمعدونس المفروم ، تترك هذه العناصر لتتطرى بضع دقائق مع التحريك ثم يضاف الماء ويترك مدة 20 دقيقة.قبل أن ينضج ب5 د يضاف الليمون وعصيره. عند النضج يقدم في طاجين بالمرق الخاثر مع شرائح الليمون و الزيتون .
وبالهنا والشفا …
شكرااا ختي
يشهي
يشهي
باين عليه مقرمش ومليح
والله سال لعابي من شدة وصفه لي
شكرا ان شاء الله تصبح طباخ ماهر في مستقبل
ومتنساش تعيطلي
والله سال لعابي من شدة وصفه لي
شكرا ان شاء الله تصبح طباخ ماهر في مستقبل
ومتنساش تعيطلي
