تخطى إلى المحتوى

المطلوع كالقطن من مطبخي 2024.

  • بواسطة
السلام عليكم اخواتي
المطلوع اوكسرة الخميرة كيما نقولو في الشرق نحضروها بزاف خاصة في شهر رمضان الكريم مع شربة فريك امممم
كاين بعض الاخوات ماتنجحش معاهم قلت نحط طريقتي بالشرح وراهي تتجي كالقطن

المقادير
بالنسبة لزوج قرصات
نكيل بعلبة مرقرين صغيرة نتاع 250غ
2 كيلات دقيق من النوع الممتاز يكونو معمرين مليح،4ملاعق فرينة،2ملاعق زيت،2ملاعق صغار خميرة فورية،شوية سكر،سنوج،ملح،ماء دافيء
الطريقة
نخلط جميع المقادير السابقة ونجمعها بالماء الدافيء
https://القعدة
نعجنها بدون اضافة الماء ثم نضيف الماء تدريجيا مع الاستمرار في العجن لازم نتحصل على عجينة مطلوقة شوية
https://القعدة
نغطيها ونخليها تختمر بعدها نخرج الهواء الموجود بداخلها ونقسمها لكرتين نغطيهم لمدة 5د ثم نبسطهم نغطيهم ونخليهم يختمرو للمرة الثانية وهذا شكلها بعد ما تختمر
https://القعدة
نطيبها في طاجين يكون مسخن مسبقا ولازم النار تكون عالية وهذا شكلها النهائي
https://القعدة
هذي طريقتي البسيطة نتمنى تعجبكم ولاتنسوني اخواتي من صالح دعائكن
ملاحظة:
كمية الخميرة ومدة الاختمار متعلقة بالفصل يعني نزيد الخميرة ومدة الاختمار في البرد والعكس في فصل الصيف
</B></I>

يعطيك الف عافية على المطلوع
و طاجين الضرة و لكن لماذا سمي هذا الاسم القعدة
مشكورة
ج ــــاتك هايلة
يعطيك الصحة

اعطيك الصحة ام اماني واضافة الفرينة طريقة جديدة انا للاسف ما نقدرس نديرها لخاطر ما عنديش طابونة
امم يعطيك الصحة اختي ام اماني راهي روعة
ربي يجازيك كل خير
بارك الله فيك م أماني باين هشهوش وهايل شكرا لكالقعدة
مشكورة اختي ام اماني اكيد المطلوع احنا عندنا شي اساسي في رمضان ولا باقي الفصل يعني قليل وين نديرو الرخساس ولا نجيبو الخبز
موفقة اختي
يعطيك الصحة ام امون
متميزة كالعادة باطباقك وحلوياتك الحلوة يا حلوة
ما تحرميناش من جديدك
يسلموووو

تعرفي يما كانت هنا قاتلي كيفاش دارت فيها الزيت
هههههههههههههه
يعطيك الصحة ختي سيرتو السانوج تجي بنينة

hayel okhti le3ziza ana 3jozti thebo bzf doka kinroh l3anedha nderelha 6ari9tek bayna hayla

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.