اليوم ققرت باش نعمل الكيش
دخلت للمطبخ وبديت نحوس واش بقاتلي من خضروات
حضرت3حبات بيضنجال قطعتهم طوليا على النصف ودهنتهم بشوية شيت ووضعتهم في الفرن حتى يطيبوا
حبة بصل مقطعة شرائح طولية رقيقة
5حبات فرماج لافاش كيري او الي يوجد عندك
نصف كاس روز مغلي
ثوم ملح
100غ لحم مفروم 2بيض
والعجينة الهشة انا استعملت (250غ فرينة+100زبدة الصول تكون طرية +صفار بيضة واحدة +ملح +القليل من الماء حتى تتلم العجينة تترك جانبا )
نحضر مقلاة نوضع ملعقة زبدة+ملعقة زيت البصل المقطع شرائح الثوم الملح والفلفل اكل تقلى جيدا ثم
نضيف البيضنجان بعدما خويناها من القشرة تاعوا ورحيناه نقلوه مع البصل مليح نزيدوا عليه الفلفل الحلو
الحبتين بعدما كنا شويناهم نقيناهم وقطعناهم ونقلي مليح +لحم المفروم الي نشفناه من قبل على المقلاة
بعدها ياخذ جانبا +البيض والروز والفرماج يمزج الكل جيدا
يوضع في القالب فوق العجينة التي رققناها من قبل بالحلال وثقبناها وتوضع الخلطة وتزين بشرائح الطماطم والفرماج حب كان او مبشور
هذه الصورة للكيش
وهذه اول قطعة لليرد على الموضوع
تحياتي صحتين وعافية
شهيتيني يسلموا ايديك
ان شاء الله نجربها
شكرا على الوصفة