المقادير:
كيلو سردينة
ربطة معدنوس
بصلة كبيرة
كيلو سردينة
ربطة معدنوس
بصلة كبيرة
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة صغيرة فلفل احمرملعقة صغيرة فلفل اكحل
5فصوص ثوم
2بيضات
زيت للقلي
طريقة التحضير:
ننظف السردينة— و نسلب منها السلسول
نفرم المعدنوس و البصل ناعم
نفرم السردينة
نحط عليها البهارات الكل و نعجنها باليد باش تدخل فيها البهارات وما تقعدش البهارات كتلة واحدة
نكسر البيض و نخلط
نأخذ عجينة السردينة و نشكلها على شكل كويرات
نضع زيت في مقلاة على نار وسط و نرمي الكويرات لتتجمر
توضع في plateau و تقدم .
التوقيع
شكلها جميل جدا بارك الله فيك و شكرا
