المقادير :
– بصل
– 500غ لحم مرحي
– 2 سنينات ثوم
– 1 وريقة رند
– 1 ملعقة كبيرة زيت
– 4 حبات بطاطا
– 250غ جبن طري
– 2 طماطم
– 4 كؤوس ماء من الحليب
– 4 ملاعق كبيرة فرينة
– 4 ملاعق كبيرة زبدة
– ملح
– فلفل أسود
كيفية التحضير
1- في مقلاة ذبلي البصل في الزيت على نار هادئة ، ضفي اللحم الثوم ، الطماطم ، ورقة رند ، ملح ، الفلفل الأسود ، أتركيه يطهى قليلا مع التحريك .
2- قومي بطهي البطاطا المقطعة إلى مكعبات في ماء مملح ، قطريها و أسحقيها .
3- في مقلاة أخرى ، قومي بقلي البطاطا المقطعة إلى دوائر حتى تصبح ذهبية ، إنزعيها و قطريها .
4 – من جهة أخرى ، حضري صلصة البيشاميل ب 4 ملاعق زبدة ، الفرينة و الحليب في قدر موضوع على نار هادئة .
5 – أتركيها تطهى حتى تتخثر الصلصة ، ضفي الملح ، الفلفل الأسود دون التوقف عن التحريك .
6 – في صحن خاص بالفرن مدهون بالزبدة ، رتبي طبقات من شرائح البطاطا المقلية و من خليط اللحم ، إفرشي على السطح البطاطا المرحية ، أسكبي صلصة البيشاميل و ذرذري الجبن .
7 – أدخليه للطهي لمدة حوالي 40 دقيقة حتى يصبح الغراتان ذهبيا .
:re_gards::re_gards::re_gards: :re_gards:
