السلام عليك اختى المانى اطلب منك ان تعطينى مقادير بسكويت هو فيه فى العجينة الكاوكو مرحى و مرمد فى الكاوكاو و له خطوط با اشكولا و هو على شكل اصابع شكر اختى و اتمنى ان تكونى فهمتنى
——————————————————————————
اذا كنت تقصدين " حلوة اصابع الكوكاو " تفضلي :
——————————————————————————
المقادير
* 250 غ زبدة
* كاس كبير سكر
* كاس كبير زيت
* ملعقة صغيرة فانيلا
* بيضتان
* كاس كبير جوز الهند
* بكن باودر
* الدقيق حسب الخليط
التزيين
* 120 غ كوكاو مرحي
* 100 غ سكر مخلطين
* شوكولا سوداء مدابة
الطريقة
* في قصعة تمزج الزبدة والسكر جيدا…يضاف لهم
الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن
باودر ثم الدقيق ..
* تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال ,
تفند في خليط السكر و الكوكاو وتدخل الى الفرن
المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار……
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا….
110 g de beurre mou ,150 de sucre,1 oeuf battu,1/2 càc d’essence
d’amandes amères ,25 g de poudre d’amandes,110 g d’amandes effilées,150
g de farine .
Pour le décor : 100 de chocolat noir,30 g de beurre,50 g de crème liquide ,1 càs de miel
Travaillez ensemble le beurre mou et le sucre ,ajoutez l’oeuf battu
,l’arôme d’amandes amères ,ensuite ajoutez la poudre d’amande et la
farine(la pâte est collante ,si vous n’arrivez pas à former des boules
farinez vos mains avant de former chaque boule),faites des boules de la
taille d’une noix roulez dans les amandes effilées ,disposez sur un
plaque sulfurisée .
Cuire 10 minutes environ pas plus (départ four froid) à 190-200 ° c
,attention les biscuits doivent être à peine doré ,ils durcissent en
refroidissant .
Préparer une ganache en faisant fondre le chocolat au bain marie
avec le beurre ,rajoutez la crème liquide et le miel ,bien mélanger et
laissez refroidir .
A la sortie du four placez les biscuits sur une grille ou un plateau
,laissez tiédir ,décorez avec la ganache à l’aide d’une seringue à
pâtisserie ,laissez sécher et dégustez !
Les biscuits se gardent 2 semaines dans une boite hermétique .
