من فظلكن اخواتي الغاليات من لديها مقادير و كيفية صنع حلوى(قاطو) الكوكيياجة تكتبهولي في الرد و لكم مني الشكر الجزيل.
كوكياج بالشوكولا البيضاء و عجينة اللوز
المقادير
مائة و خمسون غرام من عجينة اللوز-
مائة و خمسون غرام من السكر الصقيل-
ربع كأس شاي من ماء الزهر-
ملون أحمر-
خمسمائة غرام من الشوكولا البيضاء-
ملعقتين كبيرتين من الزيت-
قالب لأنصاف الكوكياج-
لؤلؤات فضية للتزيين-
مائة و خمسون غرام من السكر الصقيل-
ربع كأس شاي من ماء الزهر-
ملون أحمر-
خمسمائة غرام من الشوكولا البيضاء-
ملعقتين كبيرتين من الزيت-
قالب لأنصاف الكوكياج-
لؤلؤات فضية للتزيين-
طريقة التحضير
يضرب في الخلاط الكهربائي عجينة اللوز و السكر الصقيل و ماء الزهر و قليل من الملون الأحمر و يمزج الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة
نعمل من عجينة اللوز كويرات صغيرة في حجم الزيتونة
تذاب الشوكولا البيضاء مع الزيت باستعمال حمام ماريا
يدهن قعر قالب الكوكياج بالشوكولا البيضاء المذابة باستعمال الفرشاة (للحصول على شكل أنصاف الكوكياج) ثم تعمر القوالب بالكامل و تدخل إلى الثلاجة لتبرد
تقلب قوالب الكوكياج و توضع كل كويرة من عجينة اللوز بين اثنان من أنصاف الكوكياج للحصول على شكل كوكياج واحدة كاملة و نستمر في العملية حتى انتهاء العجينة و أنصاف الكوكياج و تزين باللؤلؤات الفضية و تصفف في نفس الوقت داخل طبق ثم تقدم بالصحة والهناء بالتوفيقhttps://deliceplat.blogspot.com/2017/…post_2496.html
تقلب قوالب الكوكياج و توضع كل كويرة من عجينة اللوز بين اثنان من أنصاف الكوكياج للحصول على شكل كوكياج واحدة كاملة و نستمر في العملية حتى انتهاء العجينة و أنصاف الكوكياج و تزين باللؤلؤات الفضية و تصفف في نفس الوقت داخل طبق ثم تقدم بالصحة والهناء بالتوفيقhttps://deliceplat.blogspot.com/2017/…post_2496.html
:yahoo::yahoo:merci rah injarabah tabanaly bananina
merciiiiiiiii الف الف الف شكر اختي على الرد و الاهتمام بموضوعي
merci يا بنات الجزائر
شكرااااااااااااااااااا شكلها مليح بزاف و البنة ما نعرف