طريقة عمل دجاج الملفوف بالعجين 2024.

المقادير:
نصف دجاجة
ملح وفلفل
5-6 فصوص ثوم
نصف علبة من العجينة الجاهزة
صفار بيضة واحدة
ملعقة صغيرة من الحليب
ملعقة صغيرة من صلصة الخردل

طريقة التحضير:
– تنزع العظام من نصف الدجاجة المشتمل على صدر وفخد
– يسطح لحم الدجاج بواسطة مطرقة اللحم، ويرش فوقه الملح والفلفل
– ترصف فصوص الثوم فوق لحم الدجاج قبل لفه مثل النقانق
– تربط اللفافة بواسطة خيط وتقلى في الزيت الساخن حتى تصبح وردية اللون من كل الجهات
– تدهن الصينية بالزيت وتشوى فيها لفافة الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة من الداخل
– تخرج لفافة الدجاج من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً، ثم ينزع الخيط عنها
– تدهن لفافة الدجاج بالخردل

– ترق العجينة الجاهزة إلى مستطيل صغير اكبر قليلاً من حجم لفافة الدجاج
– تدهن العجينة بصلصة الخردل وتستعمل لتغليف لفافة الدجاج مع ضرورة طي طرفيها على الجانبين
– تدهن العجينة بمزيج صفار البيض قبل خبزها في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون
– تخرج اللفافة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً

لذيذ شكرا

بارك الله فيك حنونة
امممممممممممممممممم باين عليه بنين
بصحتكم