4/1لتر من الماء
100غ زبدة
1ملعقة أكل سكر
قرصة ملح
150غ فرينة
3أو 4 حبات بيض حسب الحجم
تحضير العجينة :
1- نسخن الماء والزبدة والسكر والملح ونغليهم نسكب في مرة واحدة كل الفرينة
3-ننزعها من النار ونخلط البيض حبة حبة
4-يجب أن تكون العجينة طرية ومحافظة على شكلها
كريمة باتيسيير
60غ فرينة
175غ سكر
قرصة ملح
15غ زبدة
4حبات بيض كاملة
2/1 لتر حليب مغلي
1كيس فنيلا
لليزيين
حبة بيض مخفوقة
شكولاطة
كيفية التحضير
نحضر العجينة كما جاءت في الكيفية نسكبها داخل كيس مرفوق بقمع واسع
نكون من العجينة كميلت حجمها حجم حبات اغلبيض ونضعها على صفيحة مدهونة بالزبدة
نطليها بعناية بالبيض المخفوق
ندخلها في الفرن مدة 40د أو أكثر حتى يصبح لونها ذهبي ننزعها من الصفيحة ونتركها تبرد
تحضير الكريمة
نضع في قدر الفرينة والسكر والملح وحبات البيض كاملة نخفق بملعقة خشبية
نضيف نصف لتر من الحليب المغلى بالفانيلا
نخلط جيدا ونتركها تغلي
نقطع حبات الشو إلى جزئين دائريين ننزع منهما العجينة غير ناضجة جيدا من الداخل
نملأ حبات الحلوى بالكريمة ثم نغطيها بالجزء الآخر
تزين بالشوكولاطة المذابة
الف صحة وعافية وانشاء الله تكون عجبتكم
في إنتضار ردودكم
وتسلم ايدك
جزاك الله كل خير
يعطيك العافية