سندويتشات بالجبن الحلوم
العجينـــه ..
المقادير :
2كاس دقيق
2ملعقه كبيره حليب بودرة
2ملعقة كبيره سكر
رشة ملح
2ملعقة كبيره زيت
1ملعقه سمن كبيره كريسكو
ملعقة حلى خميرة فوريه
نص ملعقة صغيرة بيكنج باودر
ثلاثة ارباع كاس ماء دافي
الطريقة :
تخلط المقادير مع بعض الى ان نحصل على عجينه متوسطه لا لينه ولا قاسية وتترك الى ان تخمر
تفرد جيدا وتقطع على شكل بيـضاوي وتحشى
الحشوة:
جبن حلوم مقطع مكعبات صغيره
طماطم مقطع صغير
ملعقتين كبار زعتر مخلوط
زيت زيتون
طريقة عمل الحشوه :
نضع الزيت ثم نضيف عليه الطماطم ونلقب الى ان تذبل الطماطم
نضيف الجبن والزعتر ونحرك لمدة دقيقتين وهذا شكل الحشوه والافضل عملها قبلها بيوم
الطريقه :
بعد ان تخمر العجينه نقطعها على شكل كور ثم نفردها بشكل بيضاوي ونضع الحشوة على الطرف
نلف العجينه بهذا الشكل
نرص السندويتشات في صينيه ونتركها لتخمر ثم ندهن الفطائر بالبيض ثم ناتي بسكين حاده ونعمل شق بسيط على شكل مائل
تدخل الفرن وماتاخذ وقت تستوي بسرعه
هذا شكلها من الوسط
وتقـدم حـــاره …..
thank you