دزيريات بالازهار 2024.

roses

للعجينة
4 كيلات فرينة
كيلة سمن +مارغارين
فاني
ماء زهر
للحشو
3 كيلات لوز
1 كيلة سكر عادي
بيض
مبشور الليمون
عسل معطر بماء زهر

نضع الفرينة في اناء+السمن+المارغرين (طرية) ونخلط جيدا حتي يدخل في الفرينة جيدا نضع ملعقة صغيرة فاني ثم نجمع بماء زهرحتى الحصول على عجينة لينة.ضعيها في كيس بلاستيكي و خليها ترتاح.
نحضر الحشو نرحي اللوز او الكوكاو مع السكر العادي نضيف مبشور الليمون ونجمع بالبيض للحصول على حشو يسبه العجينة يعني ماهوش جاري وثاني مالزمش يجي يابس نحتفظ بها في كيس بلاستيكي بعيدا عن الهواء لكي لا تجف.
نأخد العجينة نخلها فوق سطح مرشوش بالنشاء ونمررها في الة العجينة على الرقم 4 ثم 7 نقطع دوائر ونضع في الوسط

كورة حشو ونضع الحلوى فوق كف اليد ونشكل طيات بقرص العجينة بواسطة الاصابع .
نقطع اقراص صغيرة من العجينة نطويها على اثنين ثم على اربعة ونحاول تشكيل زهرة كما في الصورة نطلي شطح الحلوى ببياض البيض بواسطة عود اسنان نثقب الحشو لإدخال الزهرة
تطهى في فرن متوسط و تغطس في العسل الساخن المعطر بماء
زهر
ملاحظة:يمكن اعطاء الحلوى اللون الذي نحبه وذلك بتلوين العجينة

بصحتكم اخواتي الكريمات

حلوى رائعة ، يعطيك الصحة أختي