المقادير 4 بطاطا 2 كوسا 1 باذنجان 4 بصل كيلو لحمة شقف نصف كيلو بندورة قليل من الزيت ملح، بهار الطريقة بعد تقشير البطاطا نقطعها مربعات ونحاول تقطيع المقادير الأخرى من الخضار بشكل متساوي، أما البصل نقطعه جوانح. .1اللحمة نسلقها. .2نضع المقادير جميعها على نار خفيفة مع التقليب الدائم ومن ثم نضع الزيت. .3نترك القدر على النار إلى أن يتم نضوجه. .4يقدم مع رز مفلفل وبالصحة والهناء. .5