حلويات عيد الاضحي 2024.

بواسطة السيد المحترم
23 يوليو، 2023

Al bniouène

Pour préparer environ 40 bniouène,il vous faut:

2 tablettes de chocolat noir
1tablette de chocolat au lait
18 casse-croûte
2 paquets de petit-beurre
310 g d’halva turk
200 à 300 g de sucre glace
90 g environ de beurre ramolli ou margarine
1 c à café de vanille en poudre
1 c à soupe de cacao
Brisez les petits-beurre et les casse-croûte et mixez-les.

Coupez en morceaux le chocolat au lait et le chocolat noir et râpez-les en julienne(petits trous).

Dans un grand plat ou sahfa,mettez la poudre de biscuits,

le chocolat râpé,

halva turk,

et la vanille en poudre.

Mélangez tous les ingrédients entre eux en les frottant avec la paume de la main.

Ajoutez le cacao en poudre.

Remettez cette préparation dans le mixeur (par petite quantité)et mixez à nouveau afin de bien remuer jusqu’à l’obtention d’une pâte la plus homogène possible.

(La pâte est prète à recevoir le beurre quand elle change de couleur dans le mixeur:elle devient plus foncée).

Dans le grand plat ,faites des petits tas (3) pour cette quantité.
Prélevez un petit tas de cette préparation mixée et pétrissez-le avec environ 30 g de beurre ramolli ou de la margarine pour obtenir une pâte lisse.

Sur un plan de travail saupoudré de sucre glace,coupez le boudin en losanges.

Enrobez chaque bniouène de sucre glace et présentez les gâteaux dans des caissettes.