.
(مقآدير العجين)
5 كاسات دقيق
1/2 كأس زيت
2 كأس ماء دافئ
4 ملاعق حليب جاف
4 ملاعق سكر
2 ملعقة أكل خميرة فورية
1/2 ملعقة أكل
ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق سكر
2 ملعقة أكل خميرة فورية
1/2 ملعقة أكل
ملعقة صغيرة ملح
الطريقة
إخلطي المقادير الجافة مع بعضها ثم ضعي عليها السوائل و اعجنيها في العجانة أو بيدك
بعد ما تخرجيهـا من العجانه وحطيها في طاسة كبيرة
نتركها يتخمر لمدة لا تقل عن الساعة او لمدة ساعة وربع)
بعد ما خمرت العجينة تبدأي تشتغلي
بعد ما خمرت العجينة تبدأي تشتغلي
(خلية النحل)
هذه الآله خاصة بخلية النحل الحمد لله أسهل و اسرع من الطريقة التقليدية
.
أول شئ نفرد عجينة دائرية أكبر من حجم الآله بشوي
نرفع العجينة فوق الآله و نفوت عليها بالعجلة إلى حد ما توضح العينات الموجودة في الآله ( بدون ما تتقطع )لكن تحددي الشكل
نضع داخل كل معين صغير قطعة من الجبن
بعدين نفرد عجينة ثانية
و نحطها فوق طبقة الجبن و نبدأ نمشي عليها بالعجلة النشابة إلى حد ما توضح المعينات الصغيرة في الخلية
و نكرر العمليه على الأطراف حتى نتخلص من العجين الزائد على الطرف
نقلب الآله
نبدأ نسحب العجين من أسفل حتى نخرجه من الآله
نرفعها و نحطها في الصينية
ندخلها الفرن حتى تنضج من أسفل ثم نحمرها من اعلى
بعد ما خرجناها من الفرن و حطينا عليها وفستق
merciiiiiiiiiii
