كيلو دقيق
8 م ك زيت
8 ببيضات
8 م ك ماء
زيت للقلي
1 فنجان سكر بودرة
في جبل من الدقيق نفقس البيض واحدة فواحدة ثم نخلط ثم نضيف الزيت والماء ثم نعجن
وعلى رخامة نضع فوقها الدقيق ثم فوقها العجينة ثم نعجن الى ان تصبح ملساء ثم تقسمها الى 10 كويرات
ونغطيها بقماشة
ثم نفرد بالالة الخشبية كل كويرة ثم تقطعها في شكل اشرطة ذات طول 30 صم وعرض 5 سم
بعد ذلك نرش الدقيق فوق الاشرطة ونغطيهم
نسخن الزيت
ناخذ شريط من حافته بشوكة ومن حافته الخرى باليد وننفض الدقيق عنه
نغمس الجهة المعلقة بالشوكة في الزيت ونلف الشوكة حول العجين
حالما يصبح لون الشريط ذهبي نخرجه ونستقطر منه الزيت ونزين وذنين القاضي بالجلجلان اي السمسم
يا لماني ويالماني على ماني وحلوه نتاعها
فووووووووووووووووووور :yahoo:
فووووووووووووووووووور :yahoo:
شكرا عزيزتي على الوصفة الرائعة
شكرا للوصفة تبدو مقرمشة و :001_tt2: لذيذة:thumbup:
شكرا على مروريكم و بارك الله فيكم
يسلموا عزيزتي
بارك الله فيك
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
الشكر الجزيل
الشكر الجزيل