نضع جميع المقادير في العجانة ونعجنها بماء دافء
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
نغطيهاونخليها تخمر على راحتها انا خليتها ساعة الا ربع
في هذه الاثناء نجهز صلصة الطماطم : حبة طماطم مرحية + ملعقة كبيرة طماطم
مصبرة + هريسة حسب الرغبة + ثوم وشوية زيت ملح وفلفل اسود الكل على نار
خفيفة حت تعقد دون اضافة الماء
الحشو :
حبة باذنجان صغيرة مقطعة ومقلية + فلفل حار مقطع رقيق + زيتون اخضر شرائح +زيتون اسود
فرماج + طون طماطم انااستعملت علبة واحدة
.
بعد ما تخمر العجينة نزيد نعجنها لدقائق ثم نقسمها على 8 كويرات
ندهن الطاولة بالزيت ونقرصهم
نضع في الوسط ملعقة من الصوص
ثم باقي امكونات فلفل حار + زيتون اخضر + باذنجان + طون
واخيرا الفرماج
نمددحواشي العجينة
نغلق على الحشو
نقلبهم في صينية الفرن هكذا ونثقبهم
.
ندهنهم بباقي 
الصلصة وفي الوسط ندخل حبة زيتون نخليها ترتاح شوية ونطهيها في الفرن المسخن مسبقا مع تحميرة خفيفة من فوق
نخرجها من الفرن
نقسم كل قرصة على حدى ونزينها بالمايونيز
*_*
Yàtik Sàhà
^^