المقادير:
1- 1كغ دقيق الاصفر (رقيق)
2- ملح + ماء + زيت
الحشو :
بصل مقطع رقيق
1- طماطم منزوعة القشرة
2- ملح
3- ثوم
4- فلفل اسود
5- فلفل حار حسب الرغبة
**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.
الطريقة :
نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل كوريات بحجم البيضة نترك
الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.
بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتىتصبح رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشوغير ساخنة وسط العجينة،
نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .
المحاجب تأكل ساخنة
شكرا لك اخي ولكن الموضوع مكرر واليك الربط
بارك الله فيك
شكرا لك أخي
موفق باذن الله
تقبل مروري
موفق باذن الله
تقبل مروري
شكرررررررررررررا
يسلمو ولد العلمة موضوع رائع ودمت متالق
معك بنت العلمة
يعطيك الصحة يا بنت العلمة
بارك الله فيك أخي على الوصفة
ربي يحفظك
ربي يحفظك
شكرررررررررررررررررا
mmmmmmmmmmmmm skheft