تخطى إلى المحتوى

الكرنب المحشو في الفرن 2024.

القعدة

القعدة

كراتان الكرنب المحشو
القعدة

المقادير:

حبة كرنب ( ملفوف )

الحشوة:

أرز مسلوق
500 غرام من الديك الرومي مفروم أو لحم مفروم حسب الرغبة
لحم مدخن (كاشير)
ملعقة كبيرة من المقدونس المفروم
ملح و إبزار

صلصة الطماطم:

3 حبات من الطماطم
ملعقتان كبيرتان من الزيت
ملح وإبزار
ملعقة صغيرة من مركز الطماطم
فصان ثوم مهروسان
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم

وسنحتاج أيضا صلصة البيشاميل، سنجد في هذا الموضوع طريقة تحضيرها

طريقة تحضير صلصة البيشاميل

القعدة

طريقة تحضير الكراطان:

نغسل جيدا أوراق الكرنب (الملفوف) نسلقها مدة دقيقتين في ماء غليان مملح، نصفيها ثم نحتفظ بها جانبا.

القعدة

نسلق الأرز في ماء مغلى ومملح مدة 15 دقيقة، نصفيه ونحتفظ به جانبا

القعدة

في مقلاة، نطهو اللحم المفروم مع الزيت و الملح، الإبزار و البقدونس المفروم

القعدة

نأخد اللحم المدخن، ونجعله محكوكا بهذا الشكل
القعدة

طريقة تحضير صلصة الطماطم:

نغسل الطماطم جيدا، نقشرها وننزع البذور ثم نقطعها إلى قطع صغيرة، نضعها في مقلاة مع الزيت فوق نار هادئة ونضيف الملح والإبزار ومركز الطماطم والثوم و المقدونس ، نتركها فوق النار حتى تصير صلصة سائلة.

القعدة

في إناء نضع الأرز و اللحم المفروم و اللحم المدخن و المقدونس المفروم و القليل من صلصة الطماطم ونحتفظ بالصلصة المتبقية للإستعمال لاحقا

القعدة

نخلط الكل جيدا

القعدة

نأخد ورقة كرنب

القعدة

نضع مقدار ملعقتين كبيرتين من الحشوة

القعدة

ونلفها بهذا الشكل

القعدة

ونستمر بنفس الطريقة حتى ننهي الكمية المتوفرة ونضها في صينية فرن بهذا الشكل

القعدة

نضع فوقها صلصة الطماطم المتبقية

القعدة

وبعدها صلصة البيشاميل

القعدة

ثم ندخلها للفرن على درجة حرارة متوسطة من 20 إلى 25 دقيقة حتى يتغير لونها ويصبح ذهبيا

القعدةCette image a été réduite. Cliquez sur cette barre pour voir en taille réelle. La taille réelle de l’image est de 674×492 et son poids est de 35KB.
القعدة

القعدة

هذا هو التقديم النهائي للكراتان
القعدة

c’est bon !
enféte merciiiiiiiiii
شكرا و بارك الله فيك
شكرا باين لذيذ بارك الله فيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.