السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
على بركة الله نبدأ
المقاديـــــــر
دقيق عادي – ملح – زيت .
الطريقـــــــة
نمزج المكونات نتركها ترتاح
نعجنها على اليبوس مع رشها من الحين لاخر بالماء
لغاية ما تولي ترتق في العجن
نلوزوها كريات صغيرة …. نغطيهم بغلاف بلاستيكي نخلوهم يرتاحو ربع ساعة … مهم جدا
نسخن الطاوة نطفئ النار في الوسط نحل اللوزة الاولى مع التركيز على الحواشي نرفدوها و نوضعها
على بطن الذراع و نكمل نحلو الحواشي مع توسعة الدائرة
نرشو الطاوة بالزيت نحط العجينة و نحلوها قدر ما نقدرو
لما تطيب نقلبوها و نضيفو اللوزة الثانية و نزيدو نقلبوها و نضيفو اللوزة الثالثة و هكذا …..
مع الرش بالزيت دون الاكثار منه
لما نوصلو للكمية المطلوبة … تقدر تكون من 15 لـ 20 لوزة
نقسم الكسرةعلى نصفين
اكتر توضيح …يعني 10 طبقات بجيه و 10 اخرين وحدهم
و نوقفهم على شكل هرم نقوو للنار و نشفو الحواشي
نحطوهم في منديل و نغموهم لدقائق منبعد نفتوهم
و بصحتكم الشخشوخة
مـــع التحيـــــة
حنا في سطيف نسميوها الفرمسة و كي نديرو كيما نتي شحال من وحدة فوق بعضاهم نسميوه البرنوس
و حنا مانديروش الخضرة فوق الفرمسة
شكرا حنونة… +++ تقييم
|
الشخشوخة لفيها الخضر ديال كل يوم و ديال المناسبات و الاعياد لحم وقرعة .
(منحكيلكش على شخشوخة البدنجان اممممم :rolleyes:
سررت لمرورك … بارك الله فيك … شكراا للتقييم
سلمت يداك
ابعتيلي شوية راني نتوحم هههههههههه
جاتك هايلة
مممممممممممم طليتي على قلبي نموت عليه الفطير
مشكورة على الطريقة نفس طريقتنا
:cra_zy:هاتي شوية ولا نبكي